やられたーーー!!!!
今日は朝からﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄに行ってきました。
つまりは朝市ですが、
農家の方たちが直接お野菜とかを売りにくるので、新鮮。
毎週土曜日に行くのは
Ventura CollegeでやってるFarmer's Market
ですが、
今日のは毎週水曜日に近所のショッピングモール、
Pacific View Mall
駐車場でやってます。
こっちの方が少し値段は高め。
何でもオーガニックの物が多いとか。
あたしは別に気にしないんで安い方がいいな・・・
で、なんでちょっとお高いのにわざわざ行ったかというと、
ここでは日本のきゅうりが買えるんです☆
ここの隣町、Oxnardで
日本人の農家の方が作っているとかいないとか。（あやふや）
きゅうり＝CUCUMBERはｱﾒﾘｶ系のｽｰﾊﾟｰでも売ってますが、
やたらでかい。
瓜です、あれは。
太いし、ズッキーニかと思う。
もしくは小さいのがあってもピクルスにする用のやつとかで、
日本のきゅうりとは全然違う。
きゅうりと言えばこんなん↓でしょう！
野菜の中でもきゅうりはあたしの一番の大好物。
なのでしょっちゅうこの朝市に行きます。
で、買ってきたきゅうりはさっそく使いました。
マカロニサラダ
ちなみに・・・
彼氏にはこれ、
「マカロニ違うやん！スパゲッティのサラダやろ！」
って言われます。
確かにマカロニ入ってません・・・
スパゲッティ入ってます・・・
でもうち（実家）ではこれがマカロニサラダだったもん。
（ちなみに本物の？マカロニサラダはうちの献立にはありませんでした。笑）
家庭によって違うわねぇ。
うちのマカロニサラダは、
パスタ→小さく折ってゆで、水切って洗う
きゅうり→スライサーでスライスして塩をもみこんで水分を出しておく
りんご→適当な大きさに切ってスライサーでスライス
コーン缶
ハム→小さく切っておく
ゆで卵→つぶしておく
（卵はわざわざ切るの面倒なので、お椀に入れてフォークとナイフで切ったり刺したりﾌﾞｽﾌﾞｽしてつぶします）
きゅうりの水をよーーーーーーーーーく絞って、
全部ボウルに入れてよく混ぜる。
味付けはマヨネーズたっぷり、
お酢、
お砂糖少々、
こしょう
です。
りんごやコーンは甘いので砂糖はほんとにひとつまみ。
お酢はあたしは結構入れます。
今日は大匙２弱くらい。
今日使った量は
きゅうり２本、パスタ多分150～200ｇ、りんご一個、コーン缶半分、ハム２枚、卵３つ。
多いです。
混ぜるの大変です。
でね、これ作ってる時にコーンを使うからと思って缶を開けたんですよ。
んで、なんか嫌な予感がしたわけ。
・・・・・・あ・・・・・・
間違えた・・・・・
”Cream Style"
って書いてますね。
そう、中身はこんなのです。
やられたーー！
普段このコーンクリーム缶はほとんど使わないので、
使う時にだけ買いに行くんです。
普通のコーン缶は大体常に買い置きしてるけど、
だから買い置きされてるコーン缶は全てつぶつぶのやつなはず・・・・・！！
なので確認せずに開けてしまった・・・・
多分買った時にちゃんと確認せず、
ひとつだけ混ざってたんでしょうね・・・・
正しくはこっちです↓
もう開けてしまったし、
仕方ないので予定には無かったけど使うことにしました。
置いといたら絶対忘れるからね・・・汗
使う材料はこちら
玉ねぎ 半分（みじん切りにする）
ベーコン 適量（小さく切る）
マッシュルーム 適量（余ってたのでほぼ１ﾊﾟｯｸ入れました。これは薄切りに）
水 350～400ml
牛乳 300～350ml
開けてしまったコーンクリーム缶 一つ
普通のコーン缶 適当（あれば。今日はサラダに使った分が余ってたので）
コンソメ 小さじ１
白ワイン 適量（あれば）
（ちなみに今日使ったコーンクリーム缶は、一缶418gです。）
お鍋にベーコンを入れて炒め、
次に玉ねぎを投入して更に炒め、
マッシュルームも加えてよーーーーーく炒めます。
白ワインを振って更によーーーーく炒め、
コーンを加え、
水を加え、
煮立ったらコンソメを入れて弱火にして煮ます。
いいかな～ってとこになったらコーンクリーム缶、牛乳を加え、
中火くらいで沸騰しないようによーくかき混ぜながらｺﾄｺﾄ。
味の調節は塩コショウで。
（コーンの甘みがおいしいので、大体うちは何も加えません。）
これで完成☆
コーンポタージュ☆
そう呼んでいいのかは謎ですが・・・
予定外に朝からこんなもの作ってしまったので、
夕飯の献立をまた練り直しです。
くそー
何作ろう・・・・
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋おまけ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
なす長い！
つまりは朝市ですが、
農家の方たちが直接お野菜とかを売りにくるので、新鮮。
毎週土曜日に行くのは
Ventura CollegeでやってるFarmer's Market
ですが、
今日のは毎週水曜日に近所のショッピングモール、
Pacific View Mall
駐車場でやってます。
こっちの方が少し値段は高め。
何でもオーガニックの物が多いとか。
あたしは別に気にしないんで安い方がいいな・・・
で、なんでちょっとお高いのにわざわざ行ったかというと、
ここでは日本のきゅうりが買えるんです☆
ここの隣町、Oxnardで
日本人の農家の方が作っているとかいないとか。（あやふや）
きゅうり＝CUCUMBERはｱﾒﾘｶ系のｽｰﾊﾟｰでも売ってますが、
やたらでかい。
瓜です、あれは。
太いし、ズッキーニかと思う。
もしくは小さいのがあってもピクルスにする用のやつとかで、
日本のきゅうりとは全然違う。
きゅうりと言えばこんなん↓でしょう！
野菜の中でもきゅうりはあたしの一番の大好物。
なのでしょっちゅうこの朝市に行きます。
で、買ってきたきゅうりはさっそく使いました。
マカロニサラダ
ちなみに・・・
彼氏にはこれ、
「マカロニ違うやん！スパゲッティのサラダやろ！」
って言われます。
確かにマカロニ入ってません・・・
スパゲッティ入ってます・・・
でもうち（実家）ではこれがマカロニサラダだったもん。
（ちなみに本物の？マカロニサラダはうちの献立にはありませんでした。笑）
家庭によって違うわねぇ。
うちのマカロニサラダは、
パスタ→小さく折ってゆで、水切って洗う
きゅうり→スライサーでスライスして塩をもみこんで水分を出しておく
りんご→適当な大きさに切ってスライサーでスライス
コーン缶
ハム→小さく切っておく
ゆで卵→つぶしておく
（卵はわざわざ切るの面倒なので、お椀に入れてフォークとナイフで切ったり刺したりﾌﾞｽﾌﾞｽしてつぶします）
きゅうりの水をよーーーーーーーーーく絞って、
全部ボウルに入れてよく混ぜる。
味付けはマヨネーズたっぷり、
お酢、
お砂糖少々、
こしょう
です。
りんごやコーンは甘いので砂糖はほんとにひとつまみ。
お酢はあたしは結構入れます。
今日は大匙２弱くらい。
今日使った量は
きゅうり２本、パスタ多分150～200ｇ、りんご一個、コーン缶半分、ハム２枚、卵３つ。
多いです。
混ぜるの大変です。
でね、これ作ってる時にコーンを使うからと思って缶を開けたんですよ。
んで、なんか嫌な予感がしたわけ。
・・・・・・あ・・・・・・
間違えた・・・・・
”Cream Style"
って書いてますね。
そう、中身はこんなのです。
やられたーー！
普段このコーンクリーム缶はほとんど使わないので、
使う時にだけ買いに行くんです。
普通のコーン缶は大体常に買い置きしてるけど、
だから買い置きされてるコーン缶は全てつぶつぶのやつなはず・・・・・！！
なので確認せずに開けてしまった・・・・
多分買った時にちゃんと確認せず、
ひとつだけ混ざってたんでしょうね・・・・
正しくはこっちです↓
もう開けてしまったし、
仕方ないので予定には無かったけど使うことにしました。
置いといたら絶対忘れるからね・・・汗
使う材料はこちら
玉ねぎ 半分（みじん切りにする）
ベーコン 適量（小さく切る）
マッシュルーム 適量（余ってたのでほぼ１ﾊﾟｯｸ入れました。これは薄切りに）
水 350～400ml
牛乳 300～350ml
開けてしまったコーンクリーム缶 一つ
普通のコーン缶 適当（あれば。今日はサラダに使った分が余ってたので）
コンソメ 小さじ１
白ワイン 適量（あれば）
（ちなみに今日使ったコーンクリーム缶は、一缶418gです。）
お鍋にベーコンを入れて炒め、
次に玉ねぎを投入して更に炒め、
マッシュルームも加えてよーーーーーく炒めます。
白ワインを振って更によーーーーく炒め、
コーンを加え、
水を加え、
煮立ったらコンソメを入れて弱火にして煮ます。
いいかな～ってとこになったらコーンクリーム缶、牛乳を加え、
中火くらいで沸騰しないようによーくかき混ぜながらｺﾄｺﾄ。
味の調節は塩コショウで。
（コーンの甘みがおいしいので、大体うちは何も加えません。）
これで完成☆
コーンポタージュ☆
そう呼んでいいのかは謎ですが・・・
予定外に朝からこんなもの作ってしまったので、
夕飯の献立をまた練り直しです。
くそー
何作ろう・・・・
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋おまけ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
なす長い！
今日のご飯
今日は学校でした。
最近朝フリーウェーがむっちゃ混む(>_<)
帰りは前から常に渋滞してたので慣れてるけど...
(いや、それでもむっちゃストレスは溜まる。笑)
さて今日のご飯です。
まず主食の肉料理はこちら
茄子、ネギの豚肉巻☆
ナスは縦に薄切りにして水にさらし、
ラップしてレンジでチン。
ネギは斜め切りにして水にさらしておきます。
あとはまずナスでネギを巻き、
上から豚肉で巻き、
爪楊枝でとねてフライパンに並べます。
両面適当に焼いて、あとは酒を振って弱火にして蒸し焼きにして火を通し、
火が通ったら砂糖とお醤油をいれて火を強くします。
転がしながらカリッと味がつけば完成～(o^^o)
味がこのでご飯が進みます。
お次はこれ
もやしのキムチ炒め。
お野菜は人参、しいたけ。
いつもの通り蒸し焼きにして炒める手間を短縮します。笑
最後に醤油、キムチを入れて混ぜ、
辛いのが苦手なあたしはとき卵を投入します。
火を止めて蓋をし、卵に火が通れば完成☆
最後は簡単一品
いんげんとにんにくを炒めて醤油で味付けしたもの。
今日は以上です。
生野菜がない～(>_<)
レタスとか買うの忘れたんです...
暑い時には冷たい生野菜が美味しいですよねぇ。
明日きゅうり買いに行こう！
最近朝フリーウェーがむっちゃ混む(>_<)
帰りは前から常に渋滞してたので慣れてるけど...
(いや、それでもむっちゃストレスは溜まる。笑)
さて今日のご飯です。
まず主食の肉料理はこちら
茄子、ネギの豚肉巻☆
ナスは縦に薄切りにして水にさらし、
ラップしてレンジでチン。
ネギは斜め切りにして水にさらしておきます。
あとはまずナスでネギを巻き、
上から豚肉で巻き、
爪楊枝でとねてフライパンに並べます。
両面適当に焼いて、あとは酒を振って弱火にして蒸し焼きにして火を通し、
火が通ったら砂糖とお醤油をいれて火を強くします。
転がしながらカリッと味がつけば完成～(o^^o)
味がこのでご飯が進みます。
お次はこれ
もやしのキムチ炒め。
お野菜は人参、しいたけ。
いつもの通り蒸し焼きにして炒める手間を短縮します。笑
最後に醤油、キムチを入れて混ぜ、
辛いのが苦手なあたしはとき卵を投入します。
火を止めて蓋をし、卵に火が通れば完成☆
最後は簡単一品
いんげんとにんにくを炒めて醤油で味付けしたもの。
今日は以上です。
生野菜がない～(>_<)
レタスとか買うの忘れたんです...
暑い時には冷たい生野菜が美味しいですよねぇ。
明日きゅうり買いに行こう！
休日でも引きこもり。
今日は月曜日、
ﾀﾞｰﾘﾝの唯一のお休みの日でした。
でも家でやらなあかん仕事あるからって・・・
結局一日引きこもり・・・泣
お仕事やから仕方ないけど。
引きこもってたせいで何のﾈﾀもないので
いつもの通りただのご飯ﾈﾀだけです。
ｱﾒﾘｶっぽいこともな～
紹介できればと思うんやけど～
そのうち何とかします。
そのうち。
さて、そんな我が家の夜ご飯。
主食はこちら
ホイル焼き～♪
平日、ﾀﾞｰﾘﾝが仕事の日は
「後で温め直せるもの」
ってのがご飯の条件なので、
こーゆぅのは休みの日しか出来ないのよ～
一応うちではこれは
「チキンのホイル焼き」
です。
チキン入ってるよ！
下の方に！
確実にお野菜の量が勝ってますが。汗
まず、
細切りにした玉ねぎと一口大に切ったチキンをフライパンでいためます。
どーせあとでたっぷり火を通すから全然赤いままで大丈夫。
洗い物を少なくするために、
うちはいつも耐熱容器にでっかくアルミホイルをしいて、
その上に炒めたチキンと玉ねぎをおき、
あとは冷蔵庫にある野菜を適当に細切りとかにして上に乗せていきます。
今日は人参、ズッキーニ、しいたけ、
あと彩りのためにﾋﾟｰﾏﾝ細かく切ったやつを最後にぱらぱらっとかけました。
んでお酒をふりかけ、
味噌ダレを乗せます。
味噌ダレは気分によって違いますが・・・
今日は味噌、砂糖、醤油を混ぜたものにしました。
うちはバターは乗せません。
このままホイルを閉じて、
（でも大体の場合、中身が多すぎてホイルがうまく閉まらないので、
結局もう一枚上からかぶせます・・・）
オーブンに放り込んで35～40分。
（温度はその時によるけど多分大体180～200度くらい）
で、完成～♪
味噌ダレな気分じゃない時はお酒だけふりかけて焼き、
ポン酢で食べたりしても美味しいです。
お次はなすとﾋﾟｰﾏﾝの味噌いため。
作ってから気付いた、
これも味噌味だったとゆぅことに。汗
これは一口大に切ったなす（水にさらして灰汁抜きしときます）
細かく切ったﾋﾟｰﾏﾝ（細切りでも）
をフライパンにいれ、
お酒を振って蓋をして蒸し焼きに。
しんなりしたら醤油ちょっと、味噌をいれてよく混ぜます。
ﾋﾟｰﾏﾝの苦味が気になる場合はお砂糖を加えます。
で、完成。
味を濃い目につけると、
ちょっとでご飯がすすみます♪
本当はしいたけも入れる予定だったけど、
すっかり忘れてて全てホイル焼きに使ってしまった。汗
最後はこちら。
大根とﾈｷﾞのｽｰﾌﾟです。
今日は中華ｽｰﾌﾟの素で、いつもとは違う風に。
あとは作り置きの大根、こんにゃく煮。
これだけで足りるかな～
って思ってたけど、
ホイル焼きが以上に多かった。汗
だってズッキーニとか人参とか、
残っても面倒だから一本丸々使うじゃないですか・・・・
あ、人参は２本使ったわ・・・・
結局残りました。笑
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
余談ですが
こっちに来て初めてオーブンでお菓子を作ろうと思って、
日本のレシピを参考にして
「180度のオーブンで15分」
って書いてたのでやったんですが
全然焼きあがらない・・・
つか全然オーブンの中が熱そうじゃない・・・・
なんでやーーーーー！！！
で、気付きました。
こっちのオーブン、摂氏なわけない。
ｱﾒﾘｶは華氏です。
（摂氏は℃、華氏は°Fと書きます。）
気温とかも全部そうやから、
慣れてたはずやのに・・・
なんかすっかり忘れてたんでしょうね。
ちなみに摂氏180度は華氏356度です。
それを180度に設定してたら、
そりゃ温まらないですよね・・・
ややこしいったらありゃしない。
世界共通にして欲しいですね、いい加減。
（ちなみに国際規格による温度の単位はK＝ケルビンです。
これは摂氏に273度足すだけ）
つか、マイルとかフィートとかも止めて欲しいわ。
パンドとかオンスとかガロンとか。
国際単位系は日本でお馴染みのメートル法です。
ちなみにあたしは生物学専攻ですが、
生物や化学の分野で使う単位は摂氏です。
重さはグラム、質量はミリリットル。
なのでｱﾒﾘｶ人は苦労してると思う。
よくある光景；
先生「これを摂氏25度の状態にして反応液を・・・」
生徒「先生、摂氏25度って何度ですか？」
温度計も全部摂氏で作られています。
ほんま、いい加減共通にしろー！
ｱﾒﾘｶで使われてる単位はこちら参照↓
ｱﾒﾘｶのポンド・ヤード法
ﾀﾞｰﾘﾝの唯一のお休みの日でした。
でも家でやらなあかん仕事あるからって・・・
結局一日引きこもり・・・泣
お仕事やから仕方ないけど。
引きこもってたせいで何のﾈﾀもないので
いつもの通りただのご飯ﾈﾀだけです。
ｱﾒﾘｶっぽいこともな～
紹介できればと思うんやけど～
そのうち何とかします。
そのうち。
さて、そんな我が家の夜ご飯。
主食はこちら
ホイル焼き～♪
平日、ﾀﾞｰﾘﾝが仕事の日は
「後で温め直せるもの」
ってのがご飯の条件なので、
こーゆぅのは休みの日しか出来ないのよ～
一応うちではこれは
「チキンのホイル焼き」
です。
チキン入ってるよ！
下の方に！
確実にお野菜の量が勝ってますが。汗
まず、
細切りにした玉ねぎと一口大に切ったチキンをフライパンでいためます。
どーせあとでたっぷり火を通すから全然赤いままで大丈夫。
洗い物を少なくするために、
うちはいつも耐熱容器にでっかくアルミホイルをしいて、
その上に炒めたチキンと玉ねぎをおき、
あとは冷蔵庫にある野菜を適当に細切りとかにして上に乗せていきます。
今日は人参、ズッキーニ、しいたけ、
あと彩りのためにﾋﾟｰﾏﾝ細かく切ったやつを最後にぱらぱらっとかけました。
んでお酒をふりかけ、
味噌ダレを乗せます。
味噌ダレは気分によって違いますが・・・
今日は味噌、砂糖、醤油を混ぜたものにしました。
うちはバターは乗せません。
このままホイルを閉じて、
（でも大体の場合、中身が多すぎてホイルがうまく閉まらないので、
結局もう一枚上からかぶせます・・・）
オーブンに放り込んで35～40分。
（温度はその時によるけど多分大体180～200度くらい）
で、完成～♪
味噌ダレな気分じゃない時はお酒だけふりかけて焼き、
ポン酢で食べたりしても美味しいです。
お次はなすとﾋﾟｰﾏﾝの味噌いため。
作ってから気付いた、
これも味噌味だったとゆぅことに。汗
これは一口大に切ったなす（水にさらして灰汁抜きしときます）
細かく切ったﾋﾟｰﾏﾝ（細切りでも）
をフライパンにいれ、
お酒を振って蓋をして蒸し焼きに。
しんなりしたら醤油ちょっと、味噌をいれてよく混ぜます。
ﾋﾟｰﾏﾝの苦味が気になる場合はお砂糖を加えます。
で、完成。
味を濃い目につけると、
ちょっとでご飯がすすみます♪
本当はしいたけも入れる予定だったけど、
すっかり忘れてて全てホイル焼きに使ってしまった。汗
最後はこちら。
大根とﾈｷﾞのｽｰﾌﾟです。
今日は中華ｽｰﾌﾟの素で、いつもとは違う風に。
あとは作り置きの大根、こんにゃく煮。
これだけで足りるかな～
って思ってたけど、
ホイル焼きが以上に多かった。汗
だってズッキーニとか人参とか、
残っても面倒だから一本丸々使うじゃないですか・・・・
あ、人参は２本使ったわ・・・・
結局残りました。笑
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
余談ですが
こっちに来て初めてオーブンでお菓子を作ろうと思って、
日本のレシピを参考にして
「180度のオーブンで15分」
って書いてたのでやったんですが
全然焼きあがらない・・・
つか全然オーブンの中が熱そうじゃない・・・・
なんでやーーーーー！！！
で、気付きました。
こっちのオーブン、摂氏なわけない。
ｱﾒﾘｶは華氏です。
（摂氏は℃、華氏は°Fと書きます。）
気温とかも全部そうやから、
慣れてたはずやのに・・・
なんかすっかり忘れてたんでしょうね。
ちなみに摂氏180度は華氏356度です。
それを180度に設定してたら、
そりゃ温まらないですよね・・・
ややこしいったらありゃしない。
世界共通にして欲しいですね、いい加減。
（ちなみに国際規格による温度の単位はK＝ケルビンです。
これは摂氏に273度足すだけ）
つか、マイルとかフィートとかも止めて欲しいわ。
パンドとかオンスとかガロンとか。
国際単位系は日本でお馴染みのメートル法です。
ちなみにあたしは生物学専攻ですが、
生物や化学の分野で使う単位は摂氏です。
重さはグラム、質量はミリリットル。
なのでｱﾒﾘｶ人は苦労してると思う。
よくある光景；
先生「これを摂氏25度の状態にして反応液を・・・」
生徒「先生、摂氏25度って何度ですか？」
温度計も全部摂氏で作られています。
ほんま、いい加減共通にしろー！
ｱﾒﾘｶで使われてる単位はこちら参照↓
ｱﾒﾘｶのポンド・ヤード法