☆2012年☆新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございま～す

　　　　　　　　　　　　　o(〃＾▽＾〃)o



遅くなりなしたが新年のご挨拶させていただきます☆




昨年は４月からフードコーディネーター、料理研究家として活動を開始し、少しずつではありますがアシスタントの仕事も増えてきました。




また６月からは料理ブログも始めまして、なかなか更新できない中でもたくさんの読者の方たちのコメントにとても元気をわけていただきました（●＾o＾●）




振り返ればホントに「たくさんの出会い」というものに尽きる１年でした音譜




今年の目標はまず去年の自分を上回ること、ブログ更新の回数アップ、を心に決めて頑張ります！！




そして引き続きたくさんの人に「料理を作る楽しさを伝えたい」をモットーにレシピ作りも励みたいと思います。




どうぞ本年もＲＹＯのまごころキッチンよろしくお願い致します！！

　　　　　　　　m(__)m






ほにゃｗ

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フルーティー生姜焼き

おっはよーござい～～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ




もうクリスマスも終わりましたねーーー



皆さんは今年のクリスマスはいかがお過ごしでしたか？ｗ




ＲＹＯはというと、、、、はい、バイトでした(´・ω・`)




でも２５日は休みでした！




買い物行ったりして夜は家でまったりしてましたよーーー




、、、、、、、一人でＯｒｚ




キィィ～～～～～～(ノ◇≦。)




はい！さっさとまごころキッチン行きますよ！




フルーティー生姜焼き






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【材料】２人前

豚肩ロース・・・・・・２００ｇ

リンゴ・・・・・・・・１個

玉ねぎ・・・・・・・・１/２個
　
★すりおろしリンゴ・・・大４
　　(上記リンゴより)


★おろし生姜・・・・・小１

★醤油・・・・・・・・大２

★料理酒・・・・・・・大１

★味醂・・・・・・・・大１


塩コショウ・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・小１



【下準備】

豚肉は５㎝幅、玉ねぎは５㎜幅に切っておく。

リンゴは半分は５㎜幅の細切りに、もう半分はすりおろしておく。

★を合わせておく。





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【作り方】

1フライパンを熱し油を引き強火で豚肩を炒め少し火が通ってきたら玉ねぎを加え、軽く塩コショウで味をつける。

〈ここで肉にしっかり焼き色をつける。〉






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2合わせた★を加え、軽く煮詰め、リンゴを加えたらさっと混ぜ完成。


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できましたよ～～～～～っと音譜




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白いご飯に一回バウンドさせて～、、、(≧▽≦)
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まぁなんとフルーティーなお味☆




今回は砂糖を使わずリンゴの甘みでソースを作ってみました(^O^)




とってもやさしい甘さになりましたね～☆




それにリンゴの食感も加わりいい感じです（●＾o＾●）




いつもと違った生姜焼きいかがでしょうか～？？？




今年もあと４日！やり残しのないようラストスパートかけて行きますよ～




ほなまたお会いしましょうノシ






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カニ・・・・かまとブロッコリーの淡雪あんかけ炒飯

めっさ寒いんですけど～～(((( ;°Д°))))



まさかの初雪を東京で迎えた、おはようございますＲＹＯでございます音譜




今日のまごころキッチンは冬の味覚カニ！、、、、、を激安で楽しめるレシピで～す(笑)




カニ・・・・かまとブロッコリーの淡雪あんかけ炒飯










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【材料】２人前

カニかま・・・・・・８本

ブロッコリー・・・・１/２株

卵白・・・・・・・・２個分

鶏ガラスープ顆粒・・小１

料理酒・・・・・・・小１

水・・・・・・・・・３００ｃｃ

ご飯・・・・・・・・４００ｇ

卵黄・・・・・・・・２個分

塩コショウ・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・適量

サラダ油・・・・・・小２



【下準備】
カニかまは手で裂いて、ブロッコリーは小房に分けておく。

ご飯は温めておく。



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1ボウルにご飯、卵黄を入れよく混ぜ、フライパンを熱しサラダ油を引き強火で炒め、塩コショウで軽く味をつけたら皿に移しておく。



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2フライパンに水、カニかまを入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら、ブロッコリー、鶏ガラ、料理酒、を入れ塩コショウで味をととのえ１分ほど煮込み、卵白を回し入れ、軽く混ぜ火を通す。

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3　2に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけたらご飯にかけ完成。


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ハイ！オマチアルヨ～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ








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食べて一言。。。。。。。




カニかま侮れん！！！！



もっとたっぷりでもよかったかなーぐらいですよ(笑)



是非ぜひお試しくださーい（●＾o＾●）




ほなまたーーーノシ


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