☆スパニッシュオムレツ☆

は～いど～～～も～～～(ﾉ´▽｀)ﾉ




寒すぎて股引き的なものをはき出したＲＹＯでございます(笑)




さてさて今日のまごころキッチンはなんとスペインの家庭料理を紹介したいと思いまーす！




スパニッシュオムレツ









【材料】３～４人前
　(２０センチフライパン)


じゃがいも・・・・・・２個

卵・・・・・・・・・・３個

玉ねぎ・・・・・・・・１/２個

ベーコン・・・・・・・２枚

ピーマン・・・・・・・１個

プチトマト・・・・・・６個

塩・・・・・・・・・・小１/２

コショウ・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・大２




〈オーロラソース〉

ケチャップ・・・・・・大３

マヨネーズ・・・・・・大３



【下準備】

じゃが芋は薄い半月切りに水にさらしておく。

玉ねぎは５㎜幅、ベーコンは１㎝幅、ピーマンは細切り、プチトマトは半分に切る。









【作り方】

じゃがいもの水を切り、しんなりするまで野菜、ベーコンを炒め、塩コショウで味をととのえる。






ボウルに卵を溶き、を加えよく混ぜ合わせる。






フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、を入れ均等に馴らしたらプチトマトを並べ弱火で５分、返して２～３分加熱する。

(返すときは大きめの皿をフライパンに当て、返すといいですよ☆)








切り分け、オーロラソースをかければ完成。















じゃがいもたっぷりでなかなか食べ応えのある一品でしたー（●＾o＾●）



スペインのマンマの味を一度お試しくださ～いｗ



ではアディオ～～～ス(*^o^*)/~





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トマ玉レタスープと☆結婚式☆

おはよ～ございま～す(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ




昨日バイトから帰宅して更新のつもりが転寝してしまってｗ




やっぱり年末なだけあって飛び入りが多かったな～。




あ、そうそうまだまだ駆け出しなものでアシスタントの無い日は西麻布にある某有名人のお店のキッチンでバイトをいているんです。




さて！今日のまごこ、、あ、どうもＲＹＯでございますｗ




仕切り直しまして




今日のまごころキッチンはあったかスープレシピでーす☆





トマ玉レタスープ






【材料】２人前

トマト・・・・・・１個

卵・・・・・・・・２個

レタス・・・・・・５０ｇ

ベーコン・・・・・２枚

固形コンソメ・・・１個

ニンニク・・・・・１片

塩・・・・・・・・小１/４

コショウ・・・・・少々

オリーブオイル・・大１

水・・・・・・・・５００ｃｃ




【下準備】

トマトは８等分のくし切り、ベーコンは１㎝幅の細切り、レタスは適当な大きさにちぎって、ニンニクはみじん切りにしておく。



【作り方】

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ(弱火)で熱し香りが出てきたらベーコンを加え軽く炒め、水、コンソメ、塩を加えひと煮立ちさせる。(中火)







　にトマトを加えよく沸かしたところ(強火)卵を溶きほぐし回し入れる。
(卵を入れたら触らないこと！これでふわふわになります☆)









卵に火が通ったらレタスを加え火を止め、コショウをふり軽く混ぜ完成。







ふぅ～～あったまる～(///∇//)










話は変わって土曜日はフードコーディネーター学校の時の仲良しメンバーの結婚式でしたー。




１０月に引き続きまたまたいっぱい幸せ分けてもらってきましたー（●＾o＾●）




ま～１月もあるんですけどね(笑)




倫一さんオカヨ、末永くお幸せにね～(^O^)




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ではではまたお会いしましょ～ノシ

鳥むね肉の香草パン粉焼き～マスタード風味～

おはよ～ございま～す(;´Д｀)ノ




朝、布団から出るのが辛いＲＹＯでございますｗ




そろそろ電気毛布でも出そうかね～(-。－；)




さ！今日のまごころキッチンはオーブントースターで出来ちゃう＆ちょっとオシャンティ～な一品となってますよ～っと




鳥胸肉の香草パン粉焼き～マスタード風味～










【材料】２人前

鳥むね・・・・・・１枚(約３００ｇ)

とけるチーズ・・・適量

粒マスタード・・・適量

塩・・・・・・・・小１

コショウ・・・・・少々


パン粉・・・・・・１０ｇ

バジル・・・・・・１０枚

オリーブオイル・・適量


【作り方】

　バジルを耐熱皿に入れパリパリになるまで電子レンジにかけ、手で細かくしパン粉と合わせる。







鳥むねは皮を取り、１㎝くらいの厚さのそぎ切りにし、軽く叩いて伸ばし塩コショウをする。
ここで豆知識皮つきと皮無しではカロリーが約半分違うんですよ～






鳥むね～チーズ～マスタード～鳥むねの順で重ねる。







トースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗りを並べ香草パン粉をたっぷり付けてオリーブオイルを回しかける。





　をトースターで６～７分加熱する。
途中でパン粉が焦げそうになったら上からアルミホイルをかけ、火が通れば完成。

トースターによって火加減にむらがあるので様子を見て加熱してくださいね。



へい！お待ちど～～(°∀°)b








オレンジを添えてちょっとオシャンティに（●＾o＾●）




簡単おもてなし料理としていかがでしょうか＾＾




気づけばもう１２月ですね～(^_^;)



皆様師走でなにかと忙しいとは思いますがお互いに体調には気を付けていきましょう



ではではまた次回～ノシ



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