☆アサリのあっさりトマ味噌煮☆

ど～も～おはようございます(-^□^-)




なんと最近ワインがちょ～～～～っとだけ飲めたＲＹＯでございます(笑)




今日はイタリア～ンな料理に和をプラスしたレシピですよ！




アサリのあっさりトマ味噌煮




$☆RYO☆のまごころキッチン


【材料】２人前

アサリ・・・・・・２００ｇ

トマト・・・・・・１個

アスパラ・・・・・２本

シメジ・・・・・・５０ｇ

味噌・・・・・・・大１

料理酒・・・・・・５０ｃｃ

にんにく・・・・・１片

塩コショウ・・・・少々

オリーブオイル・・大１

パセリ・・・・・・適量

水・・・・・・・・２００ｃｃ


【下準備】

アサリはバットに広げ、塩分３％の塩水を少し頭が出るくらいまで入れる。新聞紙を被せ２～３時間砂抜きをする。


トマトは２㎝角、アスパラは斜め５㎝、にんにくはみじん切りにしておく。

シメジは小房に分けておく。


【作り方】

1　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒めたらシメジ、アスパラを加え炒め塩コショウで軽く下味を付け一旦取り出す。



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2　そのままフライパンにアサリ、料理酒を入れ蓋をし中火でパカッとするまで酒蒸しにする。



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3　2に水を入れひと煮立ちしたらトマトを加え２～３分煮込む。


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4　3に味噌を入れ溶かし炒めた野菜を加え食感を残す程度にさっと煮たら皿に移し、パセリを刻んで散らし完成！


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オ～buono～～(°∀°)b



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はい！ここでＲＹＯの豆知識～！　今回はアサリの砂抜きの仕方の理由！


頭を少し出す程度に塩水＝全部浸かるとアサリは窒息死するんです！


新聞紙＝暗くすると砂をよく吐き出すんです！




てか今さらながら気付きました、、、、




レシピ名、、、、い、いや狙った訳じゃ～ないですよ(°Д°；≡°Д°；)




完全に偶然の産物でございます(笑)




というわけでｗ　是非ぜひお試しくださ～い←無理やりまとめたｗ




ほな！　ノシ



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☆一瞬で茨城の虜に。。。☆

おっはよーございまーすヾ(＠°▽°＠)ﾉ




鼻がカピカピのＲＹＯでございます(￣Д￣；；




つーか風強すぎ！！！！




さて昨日は朝から茨城県は笠間に行って来ました！




なんでかというと、この前から引っ張りに引っ張っていた嬉しい出来事の２つ目の事が理由でございます。





実はこの度、きらら館という笠間焼を扱っているお店があるのですが




なんと！



そこの！




オリジナルブランドで販売されている器たちのカタログを作ることになりましたー(ﾉ´▽｀)ﾉ




しかも写真までワタクシＲＹＯが撮ることに(°д°；)




なので打ち合わせもかねて本店にお邪魔してきた次第なのです☆




到着してびっくり！



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。。。。。立派過ぎる。。。。マジでか。。。。





中も凄い人です☆


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自由が丘にもお店があるのですがまた違った雰囲気で。。。。




置いてある器は常時数百人の陶芸家さん達の作品です。








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こんな可愛い作品もｗ



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場所もとってものどかな所でなんだか京都の地元を思い出しましたねーo(^-^)o


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美味しい物もたくさん頂きましたし、またアップしますね(笑)←安定の引っ張り。




とまー楽しい感じでお送りしていますが、、、、、




まだ駆け出しで、いきなりの大仕事。




正直プレッシャーに押しつぶされそうですが逃げたりはしません！




「一緒に頑張りましょう！」とのお言葉本当に嬉しかった！




絶対にやり遂げて見せます！




やるっきゃない！！(￣□￣)!!




長らく引っ張った嬉しいことシリーズ、お付き合い頂き誠にありがとうございました、また次のシリーズでお会い致しましょう(笑)




東京できらら館さんのお皿をお求めの方はこちらまで
　　　　ダウンダウンダウン


きらら館　自由が丘店







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ＰＳ　最近バタバタにつきコメントが返せない状態で本当に申し訳ありませんm(__)m

頂いたコメントはすべてしっかり読ませて頂いてます！

皆様の温かいお言葉とっても嬉しいです！更新率の悪いブログですがこれからもよろしくお願い致します！





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☆受賞しちゃいましたー(^O^)☆

おはこんにちございま～す≧(´▽｀)≦




昨日の仕事帰りは眠すぎてか帰宅するまでに電車で３回も寝過ごしたＲＹＯでございますｗ




おかげで１時間の道のりを２時間かかりました(笑)




さてさて前回、嬉しいことが２つある！お知らせしましたがー




今日はそのひとつ～～～




わたくしフードコーディネーターＲＹＯこの度。。。。




ザ・たっちのちょっと！ちょっと、ちょっと！！クッキング大賞にて優秀賞いただいちゃいましたー




受賞したレシピはこちら



～鳥胸肉の香草パン粉焼き～マスタード風味～



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いや～去年の年末くらいに出してたんですがすっかり忘れてましたねーｗ




朝いきなり商品が届きー



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「ん！？！？！？！？！？！？」(＠￣Д￣＠；)？




その後に書類がきたもんですから




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なんとザ・たっちの直筆サイン付！・・・・



・・・・( °д°)ワーウレシーナー



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とまー嬉しい出来事その１でした☆




その２はまた次回～　ノシ




こちらでもブログ始めちゃいましたー




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