米粉生パスタで！

町屋の『かくれん穂』 さんの米粉生パスタを使って自宅ランチ。

『たらこのパスタ』　　と　　『干し野菜で和風ミートソース』。

たらこは、ほぐしたたらこに昆布茶とバター、茹で汁で和えたものに海苔をパラパラっと。

カリッカリになっている干し野菜達やひじきと今回は鶏ひき肉をニンニクで炒め、
そこへ冷凍になっていた塩麹トマトソースを投入！
あとは重～いフタのお鍋の仕事に任せるだけ。
麺を茹でてソースをかけ、パルメザンチーズをふりふり。

この米粉生パスタの食感は本当に美味しい！

手作り麹スイーツ！

いろいろ研究はしていますが、なかなかの出来の麹スイーツが出来ました！

どちらも小麦はもちろん、乳・たまご・砂糖も不使用！


『いちご甘酒ババロア』
　　↑これはお友達に聞いて試したものだけど。
　　　フレッシュなイチゴを使い、甘酒の優しい甘さ、さらに米粉でとろみをつけました。

『ナッツとドライフルーツの麹バー』
　これは噛めば噛むほど味わい深い～。
　おおぶりのカシューナッツとスライスアーモンドに数種のドライフルーツ、
　玄米粉で香ばしさをアップしています。
　こちらの甘みは『もどし麹』です。
　味は２種類、プレーンとココア。

　余計なものが一切入っていないスイーツで日持ちもするって嬉しい！
　歯ごたえはかなりなものですが、ババロアと一緒に食べるとこれまたイイんです。

アレルギー疾患講演会のおしらせ。

ショッパーに掲載されていましたが、私からもお知らせします。

３月２日にグリーンホール相模大野で

『アレルギー疾患講演会』が開催されます。

震災への備えやぜんそくについて、小児食物アレルギー、アトピー性皮膚炎について

専門家からのお話が聞けるそうです。

無料ですが、事前申し込み必要です。

詳しくは下記HPを！

NPO法人　相模原アレルギーの会