諺

窮則変 変則通 通則久
窮すれば変ず、変ずれば通ず、通ずれば久し
と言う中国の諺ですが…
究極まで進行して行き詰まると情勢に変化が起こる。変化は道を造り新しい展開が開ける。
～心に留めました
最近仕事で新しい体制に一週間後から変わります。その為には新しい事が加わっ上で今まで以上の速度で仕事をしないと終わらないな～と精神的に緊迫してました。

…でもこんな機会にスキルアップもできるのかな～と気持ち切り替え会社に感謝しつつ頑張っていかなければ。
でも窮すればすぐに変われるのではなくて、窮すれば…の意味の中には‘極める’と言う意味があるので変わる為に極めなければならないと言う事ですね。努力して道を切り開き、変化に対応して行ける自分でありたい…ですね

ちょっと真面目なことを考えてみました（笑）

ウインナーロール

毎日寒すぎてパンを家で焼くには発酵に時間がかかり過ぎて理想的に仕上がりません。

もう少し暖かくなってからまたパンのﾚｼﾋﾟ研究もしたいと思ってます

今日はパイ生地を作りウインナーに巻いてみました




パイ生地なので発酵もいらないし…
熱々をいただきました

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾀﾙﾄ

今日はﾀﾙﾄの生地を作って型に敷いて焼くだけ…にして仕事へ行って来ました

夕方家に帰って夕食後にすぐに余熱180℃ｽﾀｰﾄしてﾀﾙﾄ生地を15分焼きました


ﾀﾙﾄ生地を焼いている間にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを柔らかくして砂糖70g→卵2個→ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ→ﾗﾑｴｯｾﾝｽを加えていき
↓↓↓↓

一度焼いたﾀﾙﾄ生地に流し入れて

180℃のｵｰﾌﾞﾝで30分焼き上げました



焼きたては生地が盛り上がります



ﾀﾙﾄ生地の厚さもいい感じです(o^-')b



焼きたてのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾀﾙﾄをいただきました
ﾚｼﾋﾟ外のﾚﾓﾝ汁と皮も少々加えると更にﾎﾟｲﾝﾄになって美味しくなりました