ヘルシークッキング11/13
ちょっと前ですがヘルシークッキング第二回目に行って来ました
レンコンの豊富な場所なので格安で手に入ります
美味しい食材なのでこれから寒い{{(>_<;)}}冬には大活躍したい食材です
メニューは…
大根のまぜご飯
レンコンのはさみ焼き
ほうれん草と菊の胡麻風味
バナナの蒸しパン
気に入ったのがレンコンのはさみ焼きで鶏ひき肉、しいたけ、ねぎ、生姜を合わせて酒、片栗粉、塩で味付けしてレンコンの輪切りに両側からはさみフライパンで焼きます。
薄いレンコンで挟んだ方が食感がいいです生姜が入るととても風味がいいですネ♪
菊も今たくさんスーパーでも見かけます。
紫色の菊が売られていて‘もってのほか’とか‘おもいのほか’とも言われるそうです。
レパートリーも広がってる感じです
レンコンの豊富な場所なので格安で手に入ります
美味しい食材なのでこれから寒い{{(>_<;)}}冬には大活躍したい食材です
メニューは…
大根のまぜご飯レンコンのはさみ焼きほうれん草と菊の胡麻風味バナナの蒸しパン気に入ったのがレンコンのはさみ焼きで鶏ひき肉、しいたけ、ねぎ、生姜を合わせて酒、片栗粉、塩で味付けしてレンコンの輪切りに両側からはさみフライパンで焼きます。
薄いレンコンで挟んだ方が食感がいいです
生姜が入るととても風味がいいですネ♪菊も今たくさんスーパーでも見かけます。
紫色の菊が売られていて‘もってのほか’とか‘おもいのほか’とも言われるそうです。
レパートリーも広がってる感じです
マクロビオティック料理教室
先日、美上みつこ先生を迎えてマクロビオティック料理の講習会がありました。
二日連続の料理教室で忙しかったけどまたまた吸収するものがたくさんあって参考になりました
メニューは…
玄米チャーハン
レンズ豆のスープ
カボチャとブロッコリーの豆腐マヨネーズ和え
オートミールクッキー
レンズ豆はコンソメスープやカレーに使うことはあったけど和風でも美味しいですね
ｵｰﾄﾐｰﾙｸｯｷｰには全粒粉の薄力粉を使い甜菜糖を使い油は菜種油を使い材料も厳選されてかだにとってもいい感じ
忙しくて時間のない朝食代わりにもよさそう
先生が今回香港での講習会の時の記事が載っている…と言うことで紹介されたマクロビオティックの本を購入しました
二日連続の料理教室で忙しかったけどまたまた吸収するものがたくさんあって参考になりました
メニューは…
玄米チャーハンレンズ豆のスープカボチャとブロッコリーの豆腐マヨネーズ和えオートミールクッキーレンズ豆はコンソメスープやカレーに使うことはあったけど和風でも美味しいですね
ｵｰﾄﾐｰﾙｸｯｷｰには全粒粉の薄力粉を使い甜菜糖を使い油は菜種油を使い材料も厳選されてかだにとってもいい感じ
忙しくて時間のない朝食代わりにもよさそう
先生が今回香港での講習会の時の記事が載っている…と言うことで紹介されたマクロビオティックの本を購入しました
