ルン太

しばらくblog更新してなかったらマイページがでなくなってIDを入れないといけなくなってしまいIDは忘れちゃってしばらくblogお休みしてました…がやっと復活しました。
久しぶりに永く更新してなかったのかもしれないです。

あまり間をあけないように更新しないとですね

とりあえず娘が最近飼いはじめた犬の写メでも…







まだ半年にならない赤ちゃんですがやんちゃらしいです
来週会いに行きます

ﾍﾙｼｰｸｯｷﾝｸﾞ12/11

今年最後の料理教室に行ってきました

作るだけ作ったらタイムリミットになりみなさんはゆっくり試食して帰られたと思いますがわたしは持ち帰りにして仕事に直行となりました


今日のメニューは…
こけら寿司
茶碗蒸しのあんかけ柿と菊花の胡麻酢和え
…でした。

こけら寿司は徳島県の郷土料理とか？

流し缶に寿司飯→椎茸の甘煮→寿司飯→海老→寿司飯→三ツ葉,卵そぼろ,でんぶ…と重ねていき上から押して出来上がり
丸いケーキ型でやってもいいですね

茶碗蒸しのあんかけは中に何も入れずに茶碗蒸しを作り出来上がったらしめじ,ホタテ,銀杏をだし汁,醤油,味醂で味付けして片栗粉であんかけを作り茶碗蒸しの上に流して出来上がりです。

普段茶碗蒸しを作るのに鶏肉,かまぼこ,椎茸など材料を整えないと作りづらかったりしますがあんかけのほうが気軽にできるし見た目豪華です
丼に入れて蒸してもいいですね

毎回料理のヒントがもらえて頑張って行ってよかったと思えます

12/10誕生日ランチ

昨日は友達が誕生日ランチしてくれました

サーモンのモッツァレラチーズ焼き
カボチャのスープ



友達のランチはハンバーグだったかな？



デザートはバナナとチョコチップのタルトと紅茶のクッキーがきたのだけどわたしだけプラスもう一皿

ステキなシェフの心使いでした

電気を一時消してケーキに花火がパチパチと感動的でした

友達とシｪノアのシェフに感謝でした
ステキな一年間をまた送りたいですネ