和菓子体験

少し前になりますが、金沢に日帰り旅行に行って来た時に石川観光物産舘で和菓子体験教室に参加してきました。

体験は30分くらいで3種類のかわいい和菓子ができあがり1種類は最初から用意されているので持ち帰りは4種類になりました。
途中までの生地作りの工程はされていてかなり時間短縮で仕上がりました。

和菓子体験のあと東茶屋街で抹茶と和菓子セット注文して和菓子三昧の1日でした。

和菓子教室

今日は和菓子教室の日でした。

メニューは…

小花の羊羹ときみしぐれでした。
羊羹を型に流すと3本も出来てしまうのでカットすると18個も出来てしまいます。

小花の部分の紅白の羊羹をまずはじめに作り、土台の部分の羊羹を作り、錦玉羹と言う透明な部分の羊羹を作るので大変そうですが時間はあまりかからないので手軽です。☆v(^-^)v

反省点は…小花のピンクの色をもう少し濃く仕上げたったですね。

きみしぐれはとても上手にできて美味しかったです。割れる部分にちょっと赤く染めるんですね。

試食まで一時間半でできました。

今日はおまけに先生がカシスあんを入れた水饅頭をくれたのでさすがにすべてのの試食は出来なかったので持ち帰り後でゆっくりいただきます

カシスあんは前回に金魚を作った時に使ったさっぱりした酸味のあるあんこなので和菓子も色々オリジナルレシピが作れそうで楽しくなってきました。(^^)

ひよこ

お土産のひよこですが…期間限定の塩ひよこが見た目以上にすごーく美味しかったです。