シュガーラスクでティータイム

昨日のフランスパンで早速手軽につまめるラスク作りました


作り方は

パンナイフで薄くスライスします
ﾏｰｶﾞﾘﾝをぬってグラニュー糖をまぶしてオーブンへ

こんがり焼きましょう

12/3今日の夕食

今日は朝から頭の中が試験の事で一杯で夕食のメニューも和洋折衷まとまりがなくなり洋風作るつもりがなんか和風でまとまってしまいました


秋刀魚の香草パン粉のフライを“おかし”さんのレシピをお借りして作ってみました
…がカボチャも少し冷蔵庫にあったので天麩羅にしたらやっぱり秋刀魚のフライは和風…ということで仕上げました

結果それなりに美味しく出来ましたよ

技能試験でした

今日は朝からちょっと緊張気味でした

食パンとフランスパンの技能試験と言うのがありまして……。普段お店で作っていてもいざタイムとか試験されると結構緊張するものですね


でも、無事こんな感じでお土産少しもらって来ました

結果もめでたくでした
めでたしめでたし