タルト♪

ちょっと思いつきでタルト作り始めたんですが、途中ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙが足りない事に気付きまあ少しなら薄力粉とココアに替えればOKと思い続行…


でもSweetsは特にレシピを守った方がいいですね (-□-;)
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰの重要性がわかりました…

…ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽは沢山あったのでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼き上げました。


でも味は比べなければ普通に美味しいかな～●＾＾●
タルトの材料は…
バター…60g
砂糖…50g
卵 …大さじ2
薄力粉…150g
16cmﾀﾙ型×2台分
ﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にして砂糖を混ぜる
卵をまぜ振るった薄力粉を混ぜる
2等分して型に敷く

クリームの材料は…
バター、砂糖、卵、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ各80g

オーブン180℃30分♪

お誕生日前々日

おとといから降り続いた今年二回目の雪がやっと落ち着き少し陽が差し始めました。（でも天気も長くは続かないんです）


雪なんか降るとほとんど冬眠に近い状態（－□－）凸
まだタイヤ替えてなくて朝路面が凍結しててちょっとこわかった～（≧ω≦）ゞ
こんな寒さに弱いのに何と冬生まれ…

10日に無事（？）誕生日迎えます@^^@

プレゼントが届きました☆


ありがとうm(._.)m～

フィナンシェ作りました

今日はこの間シュークリームのカスタードクリーム作った時の卵白が冷凍庫にあったのでﾌｨﾅﾝｼｪ作りました。

まずフィナンシェ型を用意してバターを型に塗っておきます。
材料は…
①薄力粉…40g
②ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ…35g
③粉糖…80g
④卵白…110g
⑤ﾊﾞﾀｰ…90g
⑥ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ…少々
作り方は…
①～④は合わせてふるいにかけます

ボウルに卵白を入れて合わせた粉を入れよくすり混ぜます。バニラオイルも入れます。

バターは片手鍋で焦がしバターを作ります。…ここはポイントですが焦がしすぎに注意焦がしバターの鍋に沈んだものは入れません熱いバターは少し冷ましてから合わせます

できればラップして1時間位冷蔵庫でねかせます

型に8分目まで入れ
オーブン200℃20分で焼きます。



焼き上がったすぐに袋に入れしっとりさせます。

バター砂糖をしっかり入れたリッチな焼き菓子なので食べすぎないように…

私の好みで砂糖が20g減らしてあります。実際100g入ります。