今日の昼食ﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ のパイ包み♪みたいな…？

昨日のパイ生地がびみょ～に残ってて冷凍してもよかったけどマカロニグラタンにかぶせてみました。


卵塗らないで焼いたので色があまりついてませんうちご飯なので塗り卵はカットです。


少し端っこをめくると中は鶏肉の入ったマカロニグラタン。クリーミーに出来ました
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで玉葱、鶏肉を炒めて茹でたマカロニ加えておきます。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを入れ溶かし薄力粉を加えクリーム状態にして牛肉を加えのばしブイヨンと塩、胡椒しました。（作り方はいつもアバウトなのでレシピ無しです。勘のみです）
先程の具と合わせてグラタン皿に盛りつけます
パイ生地をうわぶたになるように伸ばしかぶせてオーブンで焼きます。

いつものグラタンと目先変わって美味しいです（＾艸＾）♪でもカロリーもアップです

最近、我が家のオリーブオイルがかたまりつつあります(?_?)なぜでしょうか

サラダ脂はかたまらないのに…？？？

1/11ﾚﾓﾝﾒﾚﾝｹﾞﾊﾟｲ

今日はゆっくり8:00まで寝てました起きたら外はしっかり雪が積もってました…

ブルーのホースは消雪パイプと言って地下水の利用でパイプに穴が空いたところから水が出て雪をとかしてくれます。これがなかったら大変だと思います
*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο

…さて今日はﾚﾓﾝﾒﾚﾝｹﾞﾊﾟｲを昨日から作りたかったので早速作りましたよ

まずﾊﾟｲ生地を作りポリ袋に入れ休ませます。
その間にカスタード作りでも…
パイ生地の材料は…
強力粉…100g
薄力粉…100g
ﾊﾞﾀｰ…120g
塩…一つまみ
冷水…60～70cc
実際はバター控えめで100gで今回やりましたが大丈夫でした


三つ折りをそのつど方向を変えながら三回繰り返す。パイ皿に伸ばして一度焼きます。


カスタードは2種類作りました奥がカスタードで手前がレモンカスタードです。
卵黄…2個
砂糖…40g
牛乳…200cc
薄力粉…20g

出来がったら1/2にして片方はﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ、片方はレモン汁1/2個と皮すりおろしを加えておきます。

卵白2個はメレンゲをかたく作ります。砂糖は少し加えて作ります。

焼いたパイ皿にカスタードをのせてメレンゲをのせてつのをスプーンの後ろで立てます。

中は火が通っているので軽く表面が色が付けばです



懐かしい味ﾃﾞｽﾈ
ケーキってチョコレート、チーズ、などがどうしても主役で好きな人が多いのですがレモンパイって好みが別れるのでついｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲにしてみたりなかなか作る機会なくきましたが、今回2種類に分けて久しぶりに焼きましたお菓子作りのきっかけはｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲとﾚﾓﾝﾒﾚﾝｹﾞﾊﾟｲを友達ので作ってみんなと食べたのがきっかけだったかも…少しくらい分量が違っても大丈夫なアメリカンタイプのケーキが好きです＾▽＾焼き上がりをおおざっぱに切り分け当たり前に食後のデザートに出したいﾃﾞｽﾈ有名なケーキもいいけど気持ちがリッチなケーキを作りたいﾃﾞｽﾈ（＾艸＾）

1/10昼食 親子丼

土曜日ってついダラダラしてしまいます。


ゴミ出しをしなければいけないので取り合えず8:00までに起きなければいけないけどそれがなかったら多分10:00まで眠れそう～ちょっとｺﾜｯ～

朝からDVD浸けで気がつけば昼になり12：40にはを出発しないといけないので急いで親子丼をサット作りお仕事に…



昨日沢山作った大根と鶏肉の煮物


それから謹賀新年ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの紅白の“ひよこ”…美味しいんですよ～（＾艸＾）♪

がを狙ってます
…ではお腹いっぱいになったとこで行ってきます