めで鯛！

和菓子教室あと一回です(*^^*)

今回は
赤飯、鯛の練りきりでした。


この鯛はお祝いの練りきりなので普通の生菓子の4個分くらいあります。
一人では食べきれません。


お赤飯も色は自然のものでとても安心な美味しいお赤飯でした。


お赤飯にみたてた練りきりのお菓子も色を変えて抹茶にアレンジしても普通の時でも手軽に使えそうですね♪

マカロン

マカロンにはまってます♪



チーズタルトの上にレアチーズケーキを載せてマカロンのせたケーキを分離して…



今回は色が淡すぎたかな？

生地もクリームも色々合わせかたが奥深いのにはまりました。

豆大福と椿餅

もうすぐ免許がとれます。

今日は最終コースの１回目

餅米から作る豆大福。
餅粉から作るやわらか大福。
両方ともすごく美味ないのがすごく安心！
椿餅、吹きよせもつくりました。





和菓子作りが未知のものだったけどならいはじめて2年弱でなんとか作り方のパターンがわかった様な気がしてます。