4/2紅茶のｼﾌｫﾝｹｰｷ失敗例

今日のシフォンケーキはｱｰﾙｸﾞﾚｲの紅茶で作りましたよ
甘さひかえめ砂糖は110gのところ55gにしてみました


卵黄…3個
卵白…4個
砂糖…55g
薄力粉…120g
サラダ油…50cc（気持ち少なめ）
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小2/3
紅茶…60cc
ｱｰﾙｸﾞﾚｲの葉…好み

この分量で作るところﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰの入れ忘れに途中で気が付き
…どうなるかな～と不安

BPが無くてもﾒﾚﾝｹﾞがしっかりたててあれば大丈夫かも…と思いましたが

やはりﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは大事だったみたい


高さが明らかに足りないし表面がいつもと違うし
でもいつもと違う分量は砂糖も減らしたので更にまた焼いてみないと原因が決まらないのです。実験みたいだけど料理ってある意味実験ですよね。


失敗はわざとしないけど失敗した時っていい経験したな～と思ったりします。
パンを焼くときの塩の入れ忘れなんかも経験してるので塩のないパンの味も分かるんです



まあ切ってしまえば味は変わらず甘さも十分でした

4/1栃尾の油揚げ&カレーライス

4連休明けちょっと休みボケ
調子が出ずに忙しい日でもなかったのに残業になってしまった
*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο
…と言うことで今日の夕食は
簡単にカレーライスとなりました。

ご飯が炊けるまでの間に
ｷｬﾍﾞﾂとｼｰﾁｷﾝのサラダ（写メないです）栃尾の油揚げを食べながら…


栃尾の油揚げってとても厚みのある油揚げです。食べ方色々で真ん中に包丁を入れねぎみそをはさんで焼いたり納豆&葱、ｷﾑﾁ&葱など好みで焼きます。我が家はだいたい中にははさまずに上に小口ねぎと七味唐辛子が多いﾃﾞｽﾈ。今日はｷﾑﾁと小口ねぎでした
油をひかないフライパンで弱火でしっかり焼いていきます♪
…もっと色々なバリエーションはあるみたいですが私の知ってる範囲はこんなところです




それからいつものカレーにｷｬﾍﾞﾂを加えてちょっと美味しくできました～（＾艸＾）♪

3/29にレアチーズケーキプリンカップで♪

3/12にもﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷはUp↑しました。いつもは21cmｾﾙｸﾙ型で一台で作りますが今回は卵豆腐等に使う流し缶でやってみました

多分生地が余るのでﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟも9個用意したら丁度よくおさまりました

ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ浸けﾚｰｽﾞﾝには好みがあるのでﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟで分ければ解消出来ます

流し缶にｸｯｷｰ生地を敷いてｽﾌﾟｰﾝの後ろで固めます。


ﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟはかるく底にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと敷く程度に…抑えなくてもｽﾌﾟｰﾝで食べるので大丈夫です



今回はﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟ3個だけﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ浸けﾚｰｽﾞﾝを入れました流し缶1台とﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟ9個出来ました。


問題点は流し缶の型から外す時に片方は簡単に外れましたがｸｯｷｰ生地が底についてる方を悩みました
ﾗｯﾌﾟしてｸｯｷｰ敷けばよかったかも…

仕方ないから真ん中に包丁入れ半分づつｶｯﾄしましたが、片方がひっくり返ってしまいました
…でもﾏｱﾏｱの出来上がりでした

今考えるとｹｰｷに使うﾌﾟﾗｽﾃｨｯｸのｶｰﾄﾞを使えば上手くｽﾗｲﾄﾞ出来たかも今後の課題です