家に野菜売りがやって来ます

春になると毎朝色々な農家の人が軽トラックに新鮮な野菜を積んで売りに来ます♪

何が今日あるかはのぞいてみないとわかりませんがその時期の旬が食べられることは間違いないですね＾艸＾♪

でも売りに来るのがとても早くて夏の枝豆の頃などは朝7：00前に来たりして寝起きでこんな格好じゃ出られない～´～｀なんてこともあったけど今では生活も慣れてノーメイクでﾎﾞｻﾎﾞｻでも出られたりして（笑）田舎の生活はそれなりに気は楽デスネ …でも慣れ過ぎない様にしよっ

毎日何があるかな～？と楽しみですこれからはイチゴなども出るのですがジャム用に形の悪いのや小さいのを集めて届けけてもらえる様に頼んでおきました。届くのが楽しみですどんなにりっぱな美味しいイチゴでも1パック300円なので良心的ですよ


これは今朝採れたての無農薬の野菜…右→がセリ150円、左←が小松菜100円でした

近所の人はいつも買うひとなど決まってるみたいですが私は派閥も何もありません（笑）中身重視で来たひとから買ってますでも野菜作りの上手下手もあるみたいですよ…特に枝豆、イチゴなどは多分家庭によって好みの味が長年の間にお得意さんを決めて行くのでしょうね～玄関先でお茶などだして話をしたり…と言うもあります。ホントにのどかだな～＾▽＾

5/3 ミントの葉っぱで砂糖漬け♪

レモンさんのblogでポリジとミントの砂糖漬けをみてぜひぜひやってみたいと思い早速ミントの葉っぱでやっちゃいました♪


ミントは大好きなので夕食後はよくミントのブレンドのハーブティーを飲みます 落ち着くんですよね。



きれいに葉っぱを洗い葉の表と裏に卵白をぬってグラニュー糖まぶして並べて乾燥させます♪

しっかり乾いたらガラス瓶に入れて保存紅茶に浮かべたりケーキのトッピングにしたいとおもいます

カモミールでもいいかな～？

これ色々応用ききそう

5/2 打ち豆見直した！

この辺りのスーパーでよく打ち豆は見かけましたがあまり使うこともなく過ぎてきました（多分関東にはないです）

大豆を煮るのはすごく時間かかるしガスに何時間もかける暇もありませんがこの打ち豆はある程度やわらく煮た大豆を木づちなどで一つづつ平たく潰して乾燥させておく昔からの保存食だったようですまたこれが意外と安い


今改めてて冬の間は雪に閉ざされた雪国は保存食がたくさんある理由がわかります今は行けばですぐに何でも手に入りますが……
これは見直したいですね～



見た目は潰れていてパッとしないのですがこれは栄養バランス良く火の通りもいいのでカレーやポトフやサラダにもいいしたくさん使い道ありますよ。
地元のひとは切り昆布と油揚げで醤油味に煮るのが代表的な料理の様ですがもっともっと使い道ありますよ♪

人参、玉葱、桜海老と一緒にかき揚げをやってみたいと思います。




チャプチェ
こごめのお浸し
打ち豆と油揚げのみそ汁16穀米
…でした