6/5 ﾜｲﾙﾄﾞｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの収穫♪

プランター栽培していたワイルドストロベリーの実が沢山つきました



今朝収穫しました。
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ヨーグルトにトッピングして食べました

りんごのジャムも先日作り半分冷凍してみました。
昨日キッチンに出して自然解凍してみました。


味もりんごの実の食感も変わらず美味しかったです＾艸＾


また作っちゃお

比べてみました

先日私が作った笹団子
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そしてお隣りさんが作った笹団子↓↓↓↓↓↓



お隣りさんも笹団子を作ると言っていたので作る時にみせてほしいとお願いしてありました。


一人暮らしの方ですが母親の様な人生の先輩ですが物事を沢山知ってます。

笹団子は私はたった2年の経験ですがお隣りさんは数十年です。どんな料理学校に行くよりもしっかり身につきます神社のお祭りに合わせてどの家でも一斉に一日中笹団子を作ったとか…

私の基本はスーパーでよく見る細身の笹団子ですが

なんと1．5倍はありそうな俵の様な団子なんですよちょっと意識が変わりました
こねかた、縛りかた、最後の結びかた全てコツやこだわりがあり体で覚える感じです。メモできないので来年ちゃんと出来るか心配ですね
問題は粉にたいしての水の分量が結構適当なのです。入れながら様子をみるので難しい部分です

やはり本当に美味しい納得のものを作るには数年では無理ですね…何事も

6/3昼食 プルコギ

今日の昼はプルコギ風にしました。
多めに作って夜の一品に加えます

プルコギ風…と言うのは牛肉がなくて買い置きの豚肉で作ったので…


玉葱、人参、ピーマンと肉の細切りを用意します。


ボールにおろしニンニク、醤油大3、酒大2、ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大1、ハチミツ大1、胡麻油大1、すりごま沢山…を合わせて細切りにした材料をからめてすぐにフライパンで焼きます。

つけおき時間は無しです
コチュジャンは手作りしてから程よい熟成期間が経過しているのでかなり美味しくなってます(*＾艸＾*)

焼き上がりに更に白胡麻をパラパラ～


お弁当にも合いますね