比べてみました

先日私が作った笹団子
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そしてお隣りさんが作った笹団子↓↓↓↓↓↓



お隣りさんも笹団子を作ると言っていたので作る時にみせてほしいとお願いしてありました。


一人暮らしの方ですが母親の様な人生の先輩ですが物事を沢山知ってます。

笹団子は私はたった2年の経験ですがお隣りさんは数十年です。どんな料理学校に行くよりもしっかり身につきます神社のお祭りに合わせてどの家でも一斉に一日中笹団子を作ったとか…

私の基本はスーパーでよく見る細身の笹団子ですが

なんと1．5倍はありそうな俵の様な団子なんですよちょっと意識が変わりました
こねかた、縛りかた、最後の結びかた全てコツやこだわりがあり体で覚える感じです。メモできないので来年ちゃんと出来るか心配ですね
問題は粉にたいしての水の分量が結構適当なのです。入れながら様子をみるので難しい部分です

やはり本当に美味しい納得のものを作るには数年では無理ですね…何事も