気ままなおしゃべり -191ページ目

20日に風邪ひいて以来食欲は無く(･_･､)…食欲ないとご飯作る意欲もなく…と悪循環です。やっと回復してきましたが相変わらずさっぱり食べたい

素麺の上に何かのせてしまえっ

まず醤油と鰹節ベースのだしを作って…

茄子をオリーブオイルで炒めかるく醤油味に味付け

そうめんを茹でて冷し中華の様に盛り付け炒めた茄子を中央にトッピング。梅干しを小さくちぎってぱらぱら。白ごまをかけて鰹節を振りかけていただきました

さっぱりしててなかなかいいですよ

ボリューム欲しいときは色々な野菜をトッピングすればいいですね…まさに冷し中華のそうめんバージョンです

飲み物も梅を酢と氷砂糖でつけたものをいただいたので水で割ってジュースにして飲んでます。

たかが風邪でも黙ってて治らない歳なので食事療法に心がけます

今年の夏は梅で乗り切ります

これから仕事だ～

せっかくなので新潟県亀田の藤五郎梅で2Kgの梅干しを更に漬けました

この梅は青い状態で漬ける上いきなり保存瓶で本漬けで、更に更に重石がいらないらしいです。
ちょっと普通の漬け方と違う為心配でしたがものはためしで挑戦してます

↑↑↑↑↑↑↑↑
漬けた直後はこんな感じ…

↑↑↑↑↑↑↑
一日経過で…
しっかりレシピ通りの状態になってます。

このまま土用干しまで放置らしい。

材料は…
藤五郎梅…2Kg
粗塩…280g（14%)
砂糖…70g

砂糖が入っていると梅が柔らかくなるのでしょうか？
なにごとも経験なので色々試して美味しい味の追求したいですね

美味しくな～れ

^～^

来月講座があります。かぎ針で編むらしいのですが…クラフトテープで作るバッグが夏にいいアイテムだな～と思いやってみたいと思ってましたが‘麻ひもバッグ講習’があると言うことで似たようなものかな～？と見本がないか確認に行ったらありましたよ

（お願いして写メ撮らせていただきました

）

形はもう少し丸い雰囲気で底の部分も広いといいかな～？とも思いましたがなんせ初心者なので（笑）そんな我が儘言ってられませんね

上手くいったらUp↑したいと思います＾▽＾

気ままなおしゃべり