夕顔の豚ばら肉巻きの煮物とかき揚げ丼

先日の昼食です。夕顔って冷凍保存出来るらしくやってみたらとても調理も素早く煮えるので忙しい時の一品に便利です

夕顔に豚肉を一つづつ巻いて鍋に並べていきます。

ひたひたの水とだしで煮て味付けは酒、味醂、醤油ですができれば薄口がいいと思いますなかったので濃口使いましたが…。

最後にトロミつけます。


かき揚げ丼は前日の残り物利用でしたが…

バッグ作ってますよ～

もう秋めいて来たと言うのにまだ麻紐と格闘中です

でもかなり独学頑張って作りたいと思ったものが作れそうなレベルになりつつあります


最初底の部分が17段で104目にするのがどうもピッタリ行かなくて大変だったんだけど…

なんとか側面を10段目まで編んだところで糸がなくなり中断してます

マクロビオティック料理教室行って来ました

全てマクロビオティックの生活となると続かなくなってしまうけれどあんまり意識し過ぎずに気持ちの片隅にマクロビオティックを置いてます♪
時々料理教室に参加して先生の話をききながら基本的には出来るだけ手作りを心がけるだけで十分マクロ生活です
今日の献立は…
玄米
みそ汁
車ふの青菜あんかけ
ひじきごぼう
白玉団子のきな粉かけ

みそ汁に胡麻油が入っているところが美味しかったですね
具は玉葱、カボチャを胡麻油で炒め椎茸、昆布だしで煮てワカメを加えるだけですが風味Upします。


車ふはあんまり料理に使わないのですが炒め物に使っても美味しくいただけました

車ふをもどして一口大に切り葛粉（又は片栗粉）をまぶしで胡麻油をひいたフライパンでこんがり両面焼き目をつけておき、玉葱、キクラゲ、青菜、人参、生姜を胡麻油で炒め焼き目の付いた車ふを戻してだし汁、醤油、味醂、酒で味付けし盛り付けてから針生姜を飾りました♪


野菜がたっぷり採れました


玄米とひじきが食べきれなかったので半分持ち帰りました

今日も大変勉強になりました