マクロビオティック料理教室行って来ました

全てマクロビオティックの生活となると続かなくなってしまうけれどあんまり意識し過ぎずに気持ちの片隅にマクロビオティックを置いてます♪
時々料理教室に参加して先生の話をききながら基本的には出来るだけ手作りを心がけるだけで十分マクロ生活です
今日の献立は…
玄米
みそ汁
車ふの青菜あんかけ
ひじきごぼう
白玉団子のきな粉かけ

みそ汁に胡麻油が入っているところが美味しかったですね
具は玉葱、カボチャを胡麻油で炒め椎茸、昆布だしで煮てワカメを加えるだけですが風味Upします。


車ふはあんまり料理に使わないのですが炒め物に使っても美味しくいただけました

車ふをもどして一口大に切り葛粉（又は片栗粉）をまぶしで胡麻油をひいたフライパンでこんがり両面焼き目をつけておき、玉葱、キクラゲ、青菜、人参、生姜を胡麻油で炒め焼き目の付いた車ふを戻してだし汁、醤油、味醂、酒で味付けし盛り付けてから針生姜を飾りました♪


野菜がたっぷり採れました


玄米とひじきが食べきれなかったので半分持ち帰りました

今日も大変勉強になりました