スンドゥブチゲ

急激に寒くなって来ました
鍋物が食べたくなって来ましたね
でも辛い鍋を食べるときはひとり鍋になってしまいます（笑）うちは誰も食べられないので…

私も最初はこの辛さはかなり加減して辛さをレシピの1/2くらいで作ってましたが慣れて来るとなんか段々平気になってます


アサリと豆腐と好みの野菜や肉など入れるのですが今日は野菜とﾄｯﾎﾟｯｷを入れただけのシンプルチゲです。
味付けは手作りのコチュジャン大2と醤油だけです。

スプーンにごはんを乗せてスープをすくって食べるとかなり美味しいです韓国ドラマ観るとそうやって食べてますね。卵を入れてもよかったかな～？

そしてデザートはレモンのクリームのパイとレモンバームとミントでだしたハーブティーでした。


レモンバームは夏に収穫したのがかなりあるのでこれからの寒い季節に活躍します

ﾄｯﾎﾟｯｷでランチ

韓国直輸入の食材ﾄｯﾎﾟｯｷとﾄｯﾎﾟｯｷｿｰｽを使って食べたこともないﾄｯﾎﾟｯｷに挑戦しました。

このﾄｯﾎﾟｯｷを使います。
ペンネみたいに真ん中に穴があいてると思ってましたがあいてませんでした私の記憶違い？両方あるのでしょうか？

それからまずは食べたことがないのでﾄｯﾎﾟｯｷｿｰｽの小袋2～3人前用も頼んであったのでこれを使って忠実に作りました↓↓↓↓

作り方はあちこち携帯で検索して総合的にまとめてみました。

まずはﾄｯﾎﾟｯｷを水で洗って10分くらいつけておく間にゆで卵をゆでておきます。

10分つけたﾄｯﾎﾟｯｷを軽く茹でました（茹でないレシピもありました）

ピーマン、さつま揚げ、キャベツ、玉葱があったのでフライパンで炒めﾄｯﾎﾟｯｷｿｰｽとﾄｯﾎﾟｯｷを加え最後に胡麻油をまわし入れ皿に盛り付けてから茹で卵をトッピングしました


このお餅の食感はホントにはじめてです。
日本の餅と違ってのびないので鍋に入れてもいいかも
実際韓国ではインスタントラーメンに入れたりするらしいですよ。

白玉団子を固めに作った感じの食感かな～？

この辛さはすごいです
ナポリタンにタバスコ入れ過ぎたみたいな…（笑）


次回は手作りソース編でコチュジャンや醤油などを使うレシピがあったので辛さも調節してアレンジしてみたいと思います

このはしを使うと美味しさも倍増でした

今だに枝豆が…

4人でやってる畑がまだトマト、オクラは採れますがそのほかはほとんど枝豆に占領されてます


ふっくら実がついた豆を全体からいくらかピックアップして来て茹でてみました↓↓↓↓↓


かなり美味しい出来上がりです
これを収穫するとかなりの量ですね～♪

まだ1週間くらいじっくり待った方がいいそうです
収穫が楽しみです


オクラの葉っぱの上で気持ちよさそうに…♪↓↓↓↓

アップしましょう


かわいくないですか？