蕎麦を打って食べる会♪

今日は朝から蕎麦打ち講習に行って来ました

市民の森‘木々’(こご)と言う小高い山の見晴らしのいい場所に3年前に出来た小屋で色々な催しが少しづつ行われてます残念ながら今日は天気が悪かったので見晴らしは悪かったですが…

蕎麦同好会の人達の主催により‘蕎麦打ち’が行われました。


しっかりこねてから‘菊練り’と言う作業をします。140回程まわしながら右手でこねます。見るのと実際やるのではかなり違いコツをつかむまで難しいです



そばきり包丁で少しづつずらしながら切っていきます。



粉の配合は好みですが以前習った時はそば粉400g薄力粉100gと言う二八蕎麦と言う形でしたが今回はそば粉500gに中力粉を100gでこしのある感じの重い感じの蕎麦でした。

自分の好みの配合を探していけばいいわけですね

実際教えて頂くのは2回目ですがなかなか奥が深いですねパンと一緒で粉の具合や気温などで水の入り方が違ってくるので頻繁に作らないとコツがつかめないものなのですね


本当に美味しいお蕎麦でした＾艸＾

出品します♪

昨日はでしたが今日は朝から風が強くてこれからの散歩行こうか悩んでます


最近ずっーとさわってなかったビーズ作り再開してます(なのでblogアップができません)
の具合が悪くなってから長い間ビーズ教室もやすんでますが…

今月の11/26～29の4日間お店に出品させてもらうため商品作りしてます
やり始めると集中してしまうのでまたまたの調子が悪いです気をつけなければ…(作り過ぎました)

今回は一種類にして色違い、大きさの違いとネックレスタイプと携帯ストラップタイプを作ってみました

携帯につけると…

かわいい？
もうすでにひとり買っていただきました


前日にはシフォンケーキも数台、クッキー作りに取り組みまたお店の様子をUp↑したいと思います


やはりお菓子中心で売りたいですね～
ちょっと楽しみです。

11/12朝食

昨日夜焼いた定番のイギリスパンですが週1くらいで焼いてます。

焼き上がりがはやかったので夕食後でしたが試食しました勿論焼きたては‘みみ’が特に美味しいんですよ～


最近かなり野菜を沢山食べるように心がけているので今朝も米粉を使ってクリームシチューを作りました。

鶏ハムを昨日作ったのでそのチキンスープを利用したのであまり味付けしなくもでした。