ビーズの指輪作成しました

並び方が同じでも素材と色の違いでイメージが違うものが出来ます


後ろは交差させたらポイントになってなかなかかわいいです
実は最初間違えてななめにつけてしまったところヒントを得て交差させたらこれがすごーくよかったんですね

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後ろはこんな感じです
友達に見せたらパールの色違いが素敵～って言われました
うんうん今日のボジョレー解禁に似合う指輪です（笑）………パーティーの予定はないけどネ´～｀

ペチュキムチ(白菜キムチ)講習でした

今日もが降り続いてます。10:00～11:30までキムチ講習に行って来ました

すごく人気あって予定外に12月にもう一回追加講習が出来たそうですがそれでも友達が申し込みしたらいっぱいで断られたそうです

今日一緒に参加予定の友達はあいにく子供がインフルエンザになり残念ながらキャンセルした為私はひとりで参加となりましたでも一緒に楽しく作った班の人達との知り合いの輪も広がり充実のひと時でしたよ
講師は日本在住の韓国人の女性でした。

前日に白菜を塩漬け(8％の塩)したものが用意されてました。

実際は4～5時間重石を載せひっくり返して更に4～5時間漬けてしんなりしたら全体的にしっかり水洗いするそうです。日本の白菜漬けみたいに漬け過ぎてはいけないみたいですそれから韓国の白菜って厚みがないらしいのです。種類が違うのでしょうか(?_?)
キムチだれは…

上新粉大2と水300ccを鍋で糊状に煮ておき…

大根、ネギ、わけぎの千切りと生姜、ニンニク、梨のすりおろしと粉唐辛子、イワシエキス、砂糖に米粉を糊状に煮たものを合わせておき、水気をしっかりきった白菜の葉を一枚づつ丁寧にのばしていきます。(大根も半分千切り半分はおろしてもいいそうです)

この状態で葉の間にキムチだれをはさんでいきます。


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これは私がはさんだ我が家の分…白菜1/2個分です


イワシのエキスを調整してあみの塩辛を入れたり梨の代わりにりんごや玉葱をおろしたりしてもいいみたいなので家庭によって色々な配合がありそうですね～奥がまたまた深いです


すぐに食べてもしばらく熟成してもいいそうです
大変勉強になりました

ココア生地のチョコチップ食パン

今日も一日でした

インフルエンザもかなり流行っていて私の周りもバタバタ～といった状態です幸いまだ我が家には影響ありませんが…仕事もマスクしてるので頑張って乗り切りたいですね


*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο

昨日は久しぶりに甘いパンを焼きました


生地にココアを入れチョコチップを混ぜてこねて40分間一次発酵。



ちょうどいい色具合に出来上がりました

強力粉…350g のうち15gくらいがココア(好み)
ドライイースト…6g
塩…6g
砂糖…15g
油脂…15g
ぬるま湯…230cc
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ…40g
で配合してみました。
美味しい配合でした