べーグルなんだけど(ﾉ_･｡)

久しぶりにお菓子とﾊﾟﾝの材料をﾈｯﾄで取り寄せました


ｸﾙﾐ、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ、ﾚｰｽﾞﾝ、ｲﾜｼｴｷｽ、頼まれものの食ﾊﾟﾝの2斤型…
これを使って久しぶりに今日はﾁｮｺﾁｯﾌﾟとｸﾙﾐのﾍﾞｰｸﾞﾙを作ってみました


なんか焼き上がったらﾍﾞｰｸﾞﾙの穴が全てふさがってましたｹﾄﾘﾝｸﾞも上手くいかなかった


でも見た目は置いておいて、味はとても美味しかったのでやっぱりべーグルは自分で作るのが一番です有名なべーグル専門店…と聞けばとりあえず買いに行きますがあまり美味しいのに出会えてません(ﾉ_･｡)
一軒隣町にパン屋さんでべーグルを扱っているところがあり、ﾌﾟﾚｰﾝﾍﾞｰｸﾞﾙにﾚﾀｽ、ﾁｰｽﾞなどをはさんだサンドが美味しい(o^～^o)です。専門店より手作りのパン屋さんの作るべーグルがオススメですね。*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡*:..｡ο強力粉…320g
薄力粉…80g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…6g
塩…8g
砂糖…10g
水…240cc
ｻﾗﾀﾞ油…大2
*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο
…で8個分(1個85gくらい)
市販のﾊﾟﾝも80gくらいが基準ですよね
でも10個くらいに分割すれば細身で中央に穴がちゃんと存在したかも(?_?)
ｺｺｱ生地で半分はﾁｮｺﾁｯﾌﾟだけで作り残り半分はﾁｮｺﾁｯﾌﾟとｸﾙﾐのﾍﾞｰｸﾞﾙにしました

ｷｯﾁﾝの窓から届けられるお隣りさんがいるので焼きたてを3個おすそ分けしました

蕎麦

蕎麦打ち習ったけど菊練りはパンのこねかたと逆だった様な気がしますが慣れたパンのこねかたでボールでやってしまいました（笑）




カットはパスタマシン使ってやったので楽でした



2人分で…
蕎麦粉…200g
強力粉…40g
水…粉の半分量
布海苔は今回は使いませんでした。
配合は二八蕎麦の分量でこしがあって美味しかったですよ

この蕎麦粉はお土産でいただいたのですが風味があってとても美味しい粉でした
蕎麦打ちの道具がなくても気楽に手打ちして食べたいですね

肉豆腐

七草粥も食べずに重いものを食べつづけてます


野菜がメインの肉豆腐と…


きんぴら牛蒡のメニューです

昨日の残りの豚汁もあったのでかなり重くなりました…ちょっと動けませんウォーキングしたくてもが降り続いているので暫く無理
体重一ヶ月くらい計ってないかも(?_?)