お正月の残り物で…

毎年お正月が終わるとお節の残りや食材が残りますが今年はあまり買いすぎないように気をつけたので無駄なく使いきりました

年末ハムやソーセージのセットが贈られてきたのでお正月に上手く利用しました

それでも残ったハムは今日ﾊﾑﾁｰｽﾞｶﾂにして明日のお弁当のこともしっかり考えてのメニューになりました


ﾊﾑﾁｰｽﾞｶﾂ,ｶﾎﾞﾁｬの天麩羅ｸｽｸｽｻﾗﾀﾞ、ｷﾑﾁ
豚汁
ご飯

載せなくてもいい内容ですが暫く夕食Up↑してなかったので…
カボチャ1/2個は冷蔵庫で忘れられるところでしたがセーフでした残りは明日カボチャのスープを作ります
明日の朝は今日の豚汁で身体を暖めます

さすがに買い物に行ってないので食材も底をつきましたよ

コチュジャン作った

前回作ったコチュジャンが冬の鍋料理で大量消費したのでまた作りました

これでひとまず安心


焼肉、炒めもの、鍋料理、煮物なんでも使えるので残りわずかになると心配で作ってしまいました


作りたては麹味噌の粒が残っていて粉唐辛子も辛いですが時間が経つとまろやかな辛さになっていきます。
今回も中辛程度の味に調節しました

麹味噌…300g
味醂…300cc
水飴…140g
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖…20g
醤油…50cc
粉唐辛子（細びき）…40g
この材料を合わせてひたすら弱火で練って出来上がり

瓶1本はお米と一緒に姉に送ってあげました
冷蔵庫で一年間くらい保存できると思いますがいつもその前に消費してしまうのでどのくらい保存可能か実際はわかりません（笑）
原料からして保存食ですね
またまた暫くの間ふんだんに使えそうです

石鹸断面

12/31に仕込んだローズ石鹸です。型出しはしてありました。最初に作ったローズの石鹸を少し投入して断面に模様を付けました

既に3種類の石鹸を乾燥中ですが出来上がりは2/1から最初のが使用可能の予定です
これからの課題は綺麗なカットで見た目も使用感もいい鹸作りです