センター試験

大雪もおさまり晴れてます今日は足元が大変な中、受験生はセンター試験に向かったんですね

色々と受験生応援グッズなどを見かけますがベーカリーでもこんなものが…

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これは今流行りのキューブ型に生地を入れて焼いてあります。

ﾌﾞﾘォｯｼｭの生地にキットカットをクラッシュしたものを巻き込んでキューブ型に入れて焼いて焼き上がったら上にキットカットをトッピング♪


受験生のみなさん応援してますよ～



このキットカットのクラッシュはべーグルのフィリングでもいいかもしれないですね

ｷﾑﾁ作った

先日ﾈｯﾄで取り寄せてやっと入手しました。


このｲﾜｼｴｷｽを使って11月に韓国人の人から習ったｷﾑﾁを作りしましたよ

白菜は夜塩漬けして重石をしておきました。
(浅漬けでいいみたいです)しっかりと塩を洗い流して絞っておきます。
まずはｷﾑﾁだれを作り…

中には大根、人参、玉葱、りんご、粉唐辛子、砂糖、ﾆﾝﾆｸ、生姜、餅米粉を煮たもの、ｲﾜｼｴｷｽ…が入ってますが最初のレシピでは甘さがなかったので少しｱﾚﾝｼﾞして甘辛いｷﾑﾁにしました梨の代わりにりんごでもいいらしいのでを使いました今のりんごは甘さもあるのでちょうどいいです。


これで白菜1/2束なんです
ｷﾑﾁだれが余ったのでｷｭｳﾘのおいｷﾑﾁも作ってみました


夕食にｷｭｳﾘを塩で浅漬けにして縦に切れ目を入れてｷﾑﾁだれをはさんでいただきました食が進みますね

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こんな風に詰めてお友達におすそ分けえっ？牛角？
……手作りだってちゃんと言いますよ～（笑）

ｷﾑﾁだれの中に冬場はイカの塩辛や牡蛎等を入れて作るそうです。夏場は腐りやすい魚介類は入れずにあっさりと食べるそうですいろいろな味が作り出せて奥が深いんですね～♪

韓国ではｷﾑﾁ休暇があり11月頃に一斉に大量のｷﾑﾁ作りをするらしいですｷﾑﾁボーナスがある…と聞いたこともあります。大量の材料の仕入れも大変ですよね
日本の味噌の仕込みみたいに家庭によって様々な味があるんですね
日本では味噌を作る家庭も無くなって来ましたが…

すごい雪！

第二弾！寒気がまたまた昨日から続いてます

突風とカミナリで始まりしんしんと雪が降り続いて年末の雪がやっと消えて来たのにまたまた元通りに…


一歩も外に出たくない気分

信号が雪国は縦についているみたいです。色が半分かけてます

パウダー状でめずらしい雪質でした