ﾔｰｺﾝ調理法

結構前にいただいたﾔｰｺﾝがｷｯﾁﾝの片隅で忘れ去られようとしてました
…というよりﾔｰｺﾝを食べたことがなかったので調理法がわかりませんでした。
そして調べました*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο
食べ方としては酢水にさらしてあくをとり…

(1)さっとレンジで温ためサラダに…
(2)乱切りにして油でさっと揚げて同量の砂糖,味醂,醤油でからめて甘辛炒めに…
(3)人参,ﾔｰｺﾝ,もどしたﾋｼﾞｷで胡麻油で具を炒め醤油,酒,砂糖などで味付けたｷﾝﾋﾟﾗに…
などの料理法があるみたいなので今回はﾋｼﾞｷがなかったので人参とﾔｰｺﾝだけでｷﾝﾋﾟﾗにしてみました。



見た目はサツマイモみたいで皮をむくと中はレンコンの様で味は甘味があってしゃきしゃきとした食感はとても美味しいですね

南米アンデス地方原産で赤ワインなみのポリフェノールを含むそうです。

血液をサラサラにして血行をよくして動脈硬化を防ぎ食物繊維を多く含むので便秘にも効果的らしいです。
低カロリーなのでダイエットにもいい…なんてなぜ今まで食べなかったのでしょう(?_?)

これからヤーコンのレシピ研究したいと思います


今日のメニュー
煮菜
ﾔｰｺﾝと人参のｷﾝﾋﾟﾗ
焼き鮭
ささ身のチーズはさみ揚げ
ｷﾑﾁ(手作り)
ご飯
具沢山みそ汁

1月納品日に向けて

明日は手作り雑貨屋さん‘遊和’に出品の納品日です。

今月はあんまり用意してないんだけど…


先日残った材料で少しだけ作ってみました♪


シェルの花びらのネックレスはひとつ作って気に入っていたので材料だけもうひとつ分購入してありましたがずっと完成せずに2年も経過していたものですがやっと出来上がりました


これは売り物ではありません

↑↑↑↑

Ｖ字ネックレスは3種類のスワロフスキーとパールを使って作るのですが色の使い方でイメージが変わり服に合わせて何色か持ちたいですね
私の好みは黒をベースにしたシックな感じが好きですがまだ作ってません、ブルー系は作りましたが…


お菓子は今検討中です
来週までに決めなければ…2/28～31までの4日間のうち2日間は本職休みにしてあるのでお菓子作りに集中出来そうです

まあ休みでなくても作ってますが（笑）

ガトーショコラクラシック

昨日は大寒なのに春みたいな暖かさだ…と各地でニュースで流れてましたがまだまだここは寒いです
寒さに弱いこの頃は過ごしやすい東京に帰りたいです

今朝はのんびり過ごそうかと思ってましたがまたもや作ってしまいました（笑）*:..｡ο〇☆°．：．。*:..｡ο
ガトーショコラクラシックは材料を泡立てて混ぜるだけなので簡単で私の好きな焼きっぱなしのケーキです

バレンタインに絶対オススメです
ちょっと試しに焼いてみました


卵黄3個と砂糖でもったり泡立てたボールと卵白と砂糖でメレンゲにしたボールの別立て法、チョコレートとバターを湯煎にかけて、薄力粉とココアを合わせておき、生クリームを用意したらあとは合わせるだけです

チョコチップも少し合わせてみました


冷めたら上から粉糖を振り掛け…



ホイップを添えていただくのが一般的ですがこのままいただきました

材料は…

卵黄…3個
砂糖…30g
ﾊﾞﾀｰ…70g
ﾁｮｺﾚｰﾄ…70g
薄力粉…30g
ｺｺｱ…35g
生クリーム…35cc
卵白…3個
砂糖…30g

砂糖は総量120gのところ60gに減らしてあります。


材料費は300円以内でした
さあこれからお仕事行って来ます