平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問061（その他欧州：オーストリア）

オーストリアワインを生産する限定的生産地域
「Neusiedlersee（ノイジードラーゼー）」が
属する包括的生産地域を1つ選んでください。

1. Wien
2. Steiermark
3. Burgenland
4. Niederosterreich

正解＜３＞

オーストリアの品質分類は、ドイツと同様に
収穫したぶどう糖度によってなされます。

ただし、オーストリアではぶどう糖度による分類に加え、
フランスやイタリアのような原産地呼称も導入されています。

オーストリアには現在16の限定的生産地域があり、
そのうち原産地呼称（DAC）に指定されているのは
7産地です。

ノイジードラーゼーはDACではありませんが、
ブルゲンラント州の主要生産地です。

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平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問060（その他ヨーロッパ：ポルトガル

次のポートワインに関する記述に該当するものを
1つ選んでください。

「収穫年表示のポートで、収穫から3年目の7月から
年末までにI.V.D.P.に申請し承認を得、瓶詰めは
7年後から行い、収穫年とともに瓶詰めの年も表示する。」

1.コリェイタ
2.熟成年数表記トウニー・ポート
3.ヴィンテージ・ポート
4.レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート

正解＜１＞
ポートワインは樽熟成の長さにより、２つに大別されます。
ルビータイプは平均3年と樽熟成期間が短く若いタイプのポートです。
一方、トウニータイプは異なる樽熟成期間のワインをブレンドした
黄褐色を呈したポートです。
収穫年表示のスペシャルタイプのうち樽熟成が7年以上と
最も長いのが「コリェイタ」です。
次いで「レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート」の
4年～6年です。
「ヴィンテージ・ポート」は樽熟成が2年ですが
その後瓶熟成を10年～50年と長期間行うのが特徴です。

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平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問059（その他ヨーロッパ：スペイン）

ポルトガルの北部を流れるミーニョ川一帯に広がる、
Albarinoなどから造られる白ワインが有名なワイン産地
を1つ選んでください。

1. Douro
2. Vinho Verde
3. Bairrada
4. Dao

正解＜２＞

ポルトガルのDOPヴィーニョ・ヴェルデは、
スペインのDOリアス・バイシャスと国境を挟んで
隣接する産地です。

リアス・バイシャスのようにアルバリーニョからの
しっかりとした白ワインはさほど生産されておらず、
ロウレイロなどからの少し炭酸を含んだ若々しい
フレッシュな早飲みのワイン産地として知られています。

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成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問058（その他ヨーロッパ：スペイン）

次の記述に該当するシェリーのタイプを1つ選んでください。
「サンルーカル・デ・バラメーダで熟成されるフィノタイプのワインで、
味わいに塩気を感じる。」

1. Oloroso
2. Amontillado
3. Manzanilla
4. Palo Cortado

正解＜３＞
シェリーのタイプのうちフィノは産膜酵母が表面に繁殖した状態で
熟成したものです。

シェリーを産出する三角地帯を形成する３つの町で、
サンルーカル・デ・バラメーダは海沿いにあり、湿気が多いことから
この産膜酵母が内陸に位置する地域よりも厚くなります。
それにより、より辛口で香り高く塩気あるフィノになります。
サンルーカル・デ・バラメーダで熟成されたフィノは
他とは区別されマンサニーリャと呼ばれます。

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成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問057（その他ヨーロッパ：スペイン）

スペインの D.O. Rias Baixas の主要なワイン用白ぶどう品種を 1 つ選んでください。

1. Albarino
2. Airen
3. Palomino Fino
4. Verdejo Blanco

正解＜１＞
DO リアス・バイシャスは大西洋に面した産地で、降雨が多いことから
日本のように棚つくりでぶどう栽培がされています。
栽培されているぶどうの 90％以上はアルバリーニョで、
かつては日常ワインを生産していましたが、現在は高品質なスペインを
代表する白ワイン産地として人気があります。

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