平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問056（その他ヨーロッパ：スペイン）

独学！ワインエキスパートへの道

今日は「スペイン」の項目からの出題です。

ベガ・シシリア、ペスケラなど世界的にも有名なワインメーカーがあり、
スペインを代表するワイン産地を 1 つ選んでください。

1. Rioja
2. Ribera del Duero
3. Priorato
4. Navarra

正解＜２＞

DO リベラ・デル・ドゥエロのベガ・シシリアのウニコは
テンプラニーリョに外来種（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、マルベック）を
混醸したワインで、ペスケラはテンプラニーリョ 100％で造る高品質ワインです。

DOCa リオハ、DO リベラ・デル・ドゥエロ、DOCa プリオラートは
スぺインを代表する銘醸ワイン産地としてしっかりと勉強しましょう。

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平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問055（その他ヨーロッパ：スペイン）

スペインで生産される「Cava」の生産規定における、
二次醗酵から滓抜きまでの最低熟成期間を1 つ選んでください。

1. 3 ヶ月
2. 9 ヶ月
3. 18 ヶ月
4. 24 ヶ月

正解＜２＞

DO カバはスペインの瓶内二次発酵で造るスパークリングワインです。
カバに関しては、中心産地（カタルーニャ州ペネデス地区）、
主要品種（マカベオ、チャレロ、パレリャーダ）、
熟成規定（最低 9 か月、レセルバ最低 15 か月、グラン・レセルバ最低 30 か月）
といったことが基本事項です。

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平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問054（その他ヨーロッパ：ドイツ）

スペインで最も栽培面積の広いワイン用黒ぶどう品種を 1 つ選んでください。

1. Garnacha Tinta
2. Airen
3. Tempranillo
4. Macabeo

正解＜３＞

スペインを代表する品種はテンプラニーリョです。
黒ぶどうで栽培面積最大はテンプラニーリョですが、
白黒ぶどうを合わせると白ぶどうのアイレンになります。
また、テンプラニーリョは各地で呼び方が異なりますので、
それもしっかり覚えましょう。

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平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問053（その他ヨーロッパ：ドイツ）

ドイツの銘醸ワイン産地「Piesport 村」が属する地方を 1 つ選んでください。

1. Rheingau
2. Pfalz
3. Baden
4. Mosel

正解＜４＞

ドイツの村名や畑名を覚えることを苦手と感じる方も
いらっしゃるかもしれませんが、意味や逸話を知ると興味がわきます。
工夫して勉強してみましょう。

Piesport ピースポートはモーゼル
の有名な村ですから難しくはないと思います。

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平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問052（その他ヨーロッパ：ドイツ）

ドイツワインのプレディカーツヴァインは 6 段階に区別され格付けされているが、
もっとも糖度が低いものを 1 つ選んでください。

1. アウスレーゼ
2. シュペートレーゼ
3. カビネット
4. ベーレンアウスレーゼ

正解＜３＞

ドイツワインの品質分類は収穫したぶどうの糖度で決められます。
品質分類の最上位にあるプレディカーツヴァインはぶどう糖度により
更に 6 段階に格付けされます。

同じ畑のぶどうでも、カビネットの年もあれば、
シュペートレーゼの年もあるということです。
ドイツの品質分類は、フランスやイタリアの産地に基づく
品質分類とは違うことを理解しておきましょう。

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