一日早いですが
今年も一年お世話になりました。
ブログをライブドアから引っ越してどうなるかとかと始めましたが
多数の方に読者登録までしていただいて感激しております。
これからも頑張って書き続けたいと思います。
来年もよろしくお願いいたします。
クローン食品の安全を宣言？
米食品医薬品局（ＦＤＡ）はクローン技術を使って作った牛、豚、ヤギの肉やミルクは食用として安全という暫定報告を出したそうです。（詳しくはこちら ）
遺伝子組み換えの大豆など色々とありますが、クローン技術を使って作った食肉やミルクが出るようになるんでしょうか？
はっきり言って日本ではなじまないと思います。
日本人は安全と安心両方がないとなかなか手を出さないでしょうし、ＢＳＥや、鳥インフルエンザの対応を考えると、当面は日本に入ってくることはないと思いますが、圧力に負けて解禁となるかもしれません。
自分たちの子供の世代には当たり前になっているかもしれませんが、なにか怖い感じがします。
一日の売上最高記録更新（マクドナルド）
マクドナルドが今月の23日の売上で２１億５３００万円を売上げ、一日の同社の最高記録を更新したようです（詳しくはこちら ）
一日の売上が２１億を越えるというのは流石に凄いなと思います。
地方の飲食企業の中堅の年間売上を超える規模じゃないでしょうか。
この売上を支えているのは店舗数の多さもあると思いますが、売り切るシステムにも要因があると思います。
売れる時に徹底して売り切ると言うのは、わかっていてもなかなか出来ない事で、どうしても売上機会ロスを発生させてしまいます。
この売上機会ロスを徹底して無くしていく事が、実は売上を上げる上で一番近道な方法だと私は思います。
入店から退店までスムーズに流れるようにする事は、お客様の立場になって考えても有益な事で、CSを上げる上でも有効です。
入り口にちゃんとお出迎え・ご案内係を設置する事と、新客サービスからオーダーテイクまでの流れ、キッチンの仕込等の準備作業と調理の流れ、提供とバッシングセッティングの流れなど、チェックする項目はいくつもあります。
この中でおすすめは入り口係をちゃんと設置する事です。
意外とこの入り口係がいなくて、入店されたお客様への対応が後手に回り、売上機会を無くしている事が多いので一度試してみてください。
全国的に荒れた天気になっていますが、今年もあとわずか！
事故が無いように頑張りましょう！！
同意がなくとも情報開示が可能に
最近はホームページの掲示板やブログなどで「炎上」と言う言葉を耳にしますが、匿名を盾に誹謗中傷をする人も多いのが現状です。プロバイダー責任法 で情報開示請求も出来るようにはなりましたが、個人情報ということを理由に裁判での開示請求がメインとなっているのが実情です。
今回、総務省と業界団体は書き込んだ本人の同意無しに情報を開示する方針を固めたようです（詳しくはこちら ）
本当に詳しい人はIPの偽装や色々と手の込んだ事をしますので本当に個人を特定できるかどうか分かりませんが、通常であれば大体わかるようになると思います。
ブログなどに誹謗中傷をするコメントを匿名を理由に書き込む人がいますが、これで少しは減るかもしれません。
運用を慎重にしなければいけない部分はありますが、日本のネット事情を考えれば遅すぎるぐらいだと感じています。
言論の自由と誹謗中傷は同じではありませんし、匿名を前提とした個人攻撃はいじめのようなものです。
ネットは非常に有益な部分もありますが、使用する側のモラルも大切だと感じています。
クリスマス商戦の結果は？
今日でクリスマスも終わり、あとは年末商戦をどう戦うかに気持ちが切り替わっていると思いますが、今年のクリスマス商戦はいかがでしたか？
暦的には２５日が月曜となり、いまいち盛り上がらないのではないかという観測もあったようですが、土曜・日曜は天候にも恵まれ、いい伸びを見せたんではないでしょうか。
これからの一週間、気合を入れて今年の総決算のつもりで頑張りましょう！
私も年内一杯仕事の予定です。
ラストスパート頑張ります。
クリスマスイヴ（多牛 ２号店）
ちょっとずれてしまいましたが昨日はクリスマスイヴ。
皆さんそれぞれのどんなイヴを過ごされましたか？
私は妻と妻の両親と一緒に焼肉を食べに行ってました。
福岡では有名な安くて美味しい焼肉が食べれるという「多牛 2号店」へ。
竹下にある本店にも行ったのですが、印象は”煙モクモク 焼肉を食う”って感じで2号店は新しいということでどうかなと思いましたが、やはりお店のイメージである”煙モクモク”は相変わらずでした。
お肉は本当に安くて、値段の割には美味しい焼肉です。
刺身系はありませんが、お肉は上カルビ、上ロース、上ホルモン、上ミノ、豚肩ロース、豚トロ、華味鳥、ウィンナーがあります。
上カルビは一人2人前、追加注文は出来ないという独特のスタイルで、1人前だいたい１００ｇ（４～５枚）の計算で注文すればＯＫだと思います。
２４日は２階のしゃぶしゃぶのコーナーも予約で一杯でお店の従業員さんがフィーバー状態で、注文したものが届かないことは当たり前のような状態でした。
安く美味しく食べるなら仕方がないかという雰囲気がお客様にもあり、ほとんど苦情らしい苦情が出ていなかったのは、お店のカラーがそうさせているようで、いや～すごいと思ってしまいました。
食事自体は美味しくいただき、次はしゃぶしゃぶにチャレンジしてみようと思います。
「多牛 ２号店」
福岡市博多区博多駅南１－５－３ 西園ビル
電話 ０９２－４８３－０３２９
１７：３０－２３：００
outbound Port 25 Blocking(ポート25ブロック)
私は仕事柄ノートパソコンをいつも持ち歩いています。
家ではNNTの光、外出先ではウィルコム、会社ではdionのメタルプラスで接続していまして、
メールアドレスのドメインを管理している会社が３社あります（個人と会社用が2社）
3日ほど前から突然会社からメールが送信できなくなりました。それも前触れもなく・・・
色々と設定を確認してみたのですが、まったく送信できません。
それも会社用だけでなく全てのメールが送れません。
色々と調べてみたら会社の回線契約であるdionがoutbound Port 25 Blocking(ポート25ブロック)を行ったようで、個人のプロバイダのhi-hoは回避できた（サブミッションポート５８７での対応）のですが、会社用の１社（メインのドメイン）だけが対応していないと言う事で会社から会社用ドメインでのメール送信が出来ないという、仕事上死活問題に発展しそうな現象で、この数日間バタバタしていました。
一応、ブラウザを使って管理画面に入れば送信できるのですが、いちいちそんなことしてられません。
やっぱりドメインの乗換えが一番なんでしょうか？
outbound Port 25 Blocking(ポート25ブロック)をほとんどの接続会社が導入する事はわかっていたはずなのに、ここにきていつ対応できるかわからないなんて困ったものです。
本当に小さな会社で管理をお願いしているサーバーが対応をしているのに、全国展開しているところが対応していないなんて・・・
メールの送信
私は仕事用のドメインをある会社からとっているのですが、ここのメールが今障害か何かで、ほとんど送れない状態です。
ほとんどと言うより確実に送れないと言ったほうが正しいくらいで、現在は管理室から直接メールを書いて送っています。
問合せの窓口がメール問合せしかない会社なので、問合せをしているのですが返信が帰ってきません。
仕事で使っているドメインなので、本当に困っています。サポートが良くないとは聞いていましたが、仕事で使っている
ドメインがこの状態だと私の場合、仕事がほとんど進まなくなってしまいます。
前回も問合せをした事があるのですが、本当に２～３のメールのやり取りに３日以上かかります。
これではサポートの意味を成していません。即効性と緊急対応性があるからサポートだと思うのですが。
せめて電話での問合せ窓口があれば良いのですが・・・
ネットのプロバイダや接続回線の会社はほとんどの場合有料（顧客から料金を徴収している）なのですが、通信障害や問題が起きて（その会社に起因する問題が原因で）、そのサービスが利用できなくなってもほとんどの場合補填や賠償はなく、全額請求されます。
ふとメールの件でサポートとやり取りをしているときに、飲食店だったら考えられないなと思いました。
お客様と直接接するサービス業の場合、こんな対応ではお客様は確実にいなくなります。多数のお客様を相手にしていているのにもかかわらず、直接お客様と接する事が無い事で顧客サービスが忘れられているのでしょうか。手厚いサポートは確実に顧客満足につながり、より多くの顧客を生み出しますが、そこに経費と労力を使えない企業は、やがて顧客によって選別されてしまう運命になると思います。
ネットや通信と言うスピードが大切な業界なのに、料金を支払っている顧客に対してはそれが発揮されていないと言うのは悲しいことです。
黄色い新幹線
今日も仕事の関係で新幹線に乗って帰ってきたのですが、駅について乗ってきた新幹線を降りると見慣れない色の新幹線が・・・
多分線路点検とかを行う車両だと思うのですが、初めて見たので撮影してみました。
どうでしょう？何か違和感がありますね。