競技者育成と食事を考える食育月間
チーフトレーナー前波です。６月は『食育月間』です。農林水産省が推奨する取り組みをご存知ですか？以下、農林水産省ウェブページを引用。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝食育月間では、国、地方公共団体、関係団体などが協力して、食育推進運動を重点的かつ効果的に実施し、食育の一層の浸透を図ることとしています。期間中は、全国規模の中核的な行事として食育推進全国大会が山梨県甲府市で開催されるほか、全国各地で食育をテーマとした多くの取組やイベントが実施されます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝なるほど。食事に関心を持ち、食事を通してより快適な生活を実現していくことを推奨しています。食事の関心とは、『うまいものを楽しく食べる！』だけではありません。食事と通して発育・教育に関わることではないかと思います。食育の推進という項目では、（農林水産省ウェブページ引用）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝食育は、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり 、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。農林水産省は、健康で文化的な国民の生活と豊かで活力のある社会の実現に寄与することを目的として、食育の推進に関する施策の総合的かつ計画的な実施を担う官庁として、関係各省と連携・ 協力して、積極的に取り組んでまいります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝スタジオでは、ジュニアアスリートの競技育成や、小児の健康アドバイスを行っています。ジュニアアスリートとの関わりでいつも心配なのが、『食事制限による（体調）体重管理』です。特に女子選手です。『食べなきゃ痩せる、痩せれば動ける！』という考えがまだまだ抜けていません。これはとても危険です。食事には様々な効果があり、発育に合わせた教育が必要です。例えば、乳幼児期には、食に触れる機会を多く持ち、食へ興味を持つようにします。発育段階に合わせて、食べ物を咀嚼（噛む）する習慣を獲得します。『よく噛んでべましょう』という教育もこの時期ですね。咀嚼（噛むこと）は、脳の発育にも影響します。お子さんをスポーツ選手に！とお考えのパパママがいたら、食事中の咀嚼はしっかり教えてあげてください。幼児期に、しっかり噛む習慣を育みましょう。噛むということでは、様々な硬さの食べ物を出してあげて、『噛む楽しさ体験させながら教育』するのもいいでしょう。年齢が上がるにつれて、生活リズムに食事を取り入れる習慣や、主食・主菜・副菜など栄養素とのバランスを考えて食する習慣を獲得していきます。朝起きて、ご飯を食べる。生活にメリハリをつけていきましょう。そして偏食にならないようにバランスの良い食事を心がけます。食事の用意や、食物の生育などを学び、生命と食事とのかかわりを学ぶ時期もあります。成人から高齢期に向けては、年齢に合わせた栄養バランスの獲得を課題にしていくといった感じで、各年齢に合わせて食育の取り組みが変わります。食事を通した育成や教育です。食事に纏わるエピソードを１つ。私は、海外ダンスチームの日本ツアーに帯同することがあります。日本国内を西から東へと飛び回り、総日数は１カ月以上にもなる長丁場。トレーナーは、常に最高のパフォーマンスが出せるようにサポートしますが、公演回数が増えてくると、リカバリーが追いつかなくなるダンサーが少しずつ出てきます。そこで重要なのが『食事』です。日本という慣れない地、最高のパフォーマンスを発揮したいというプレッシャー、慣れない食文化。徐々にココロとカラダに負担が出てくるのでしょうそんな時に登場するのが、食のスペシャリストです。見て美しくて楽しい。食べておいしい。身体の中に取り込まれて栄養に転換される。そんな食事を提供してくれるシェフがいます。その食事を食べると、ダンサーの疲労も、みるみる回復するのです。食事の時間はリラックスでき、みんな楽しそうです。１０年以上前のツアーでは、収穫祭とツアーが重なることがあり、その時は公演の合間にパーティーディナーだったことがあります。みんなで歌って踊って楽しい食事時間でした。その公演は満員御礼が出ました。楽しい食事っていいですよね。元気になります。プロアスリートやトップダンサーだけでなく、私たちが健康を考える上で、食事は軽視できません。生活習慣病予防の観点からも、食事の見直しが課題とされています。これは先にも述べた『発育に合わせた教育』の１つです。成人になってからは、自分自身への教育ですね。元気でエネルギーあふれる生活を送るためにも、楽しくおいしい食事の時間を作り、心と身体の両面から改善していきたいですね。コンディショニングトレーナー前波卓也
