こんにちは、アリゾナからKEIKOです。
日本語でアメリカの資格を取得！
アロマセラピーとハワイアンヒーリングハーブのスクールKokopelli Healing Arizonaを主宰しています。
7月1日から
21日間プチ断食に挑戦しています
「一日24時間のうち、16時間は水だけ、8時間は何を食べてもいい」
3日坊主を過ぎたので、食事や運動、気づきなど体験記を書いていこうと思います。
過去記事
DAY4
7月4日（土）
さて、４日目。
アメリカは、4th of July といって、独立記念日。
英語では、Independence Day といいます。
いつもなら、いろんなところでイベントがあって、夜も大々的に花火が上がります。
私たちはここ数年、この時期は日本で過ごしていたので、久しぶりにアリゾナで迎えるIndependence Day。
自粛生活が続く中でも、少し心おどる？気分でした。
朝は、8時半から筋トレ！
ひーひー言いながら筋トレしてる姿を写真撮って、とお願いしたら、苦笑いだけど嬉しそうに撮っていた旦那さん。
本気で引き締まって、アッと言わせたいと思います
朝の筋トレがよかったのか、この日はとにかく尿意がすごくて！
代謝のよさを実感しました。
DAY4 昼食 13：00
・目玉焼き
・マッシュルームの炒め物
・白米
・昨日の残り（こんにゃく、セロリ、ケール）
・オートミールプリンもどき
マンゴーいちごジャムのせ
アリゾナはマンゴーが安く買えます。
今は1個＄１くらい。感謝！
いちごジャムは手作りですが、ちょー簡単。瓶の煮沸消毒もなし！
作り方
１．果物洗う（私は腐りそうになってしまったもの。冷凍でも可）
２．鍋に果物をいれ、はちみつちょっといれる
３、ぐつぐつ煮立ってきたら、弱火にして、焦げないように時々まぜる
４、好みでチアシート、レーズン
ジャムは冷めるとペクチンの働きで固まるので、ちょっと汁っぽいかな？というくらいでおしまい！
旬の果物はそれだけで甘いので、はちみつなしでもOKです。
チアシードをいれることで、まとまりも栄養価もアップ！！
と、ちょーすぼらだけど、おいしいのでおススメです！
手作りジャムで育った息子は、市販のジャムを「あますぎる～」と言います。
市販のジャムで育った旦那さんは、時々物足りなさそうな顔してますが・・・
この優しい甘みが分からぬか！！と気にせず出しています。
オートミールプリンもどきも、ちょー簡単でおいしくて！！ちょっと長くなるので、次回に
プチ断食中ですが、Independence Dayだし、久しぶりに焼肉にしました！！
我が家は、いつもSproutsでRibeyeの肉買って、旦那さんがスライスするのが定番です。
肉も見事に切ってくれます。
（よ！すし職人！）
DAY4 21：00
・焼肉
・わかめスープ
・野菜（玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、マッシュルーム）
・白米
食べ終わり21時という、またまた遅めの夕飯でした。
もっと食べれるのに～～と思うけど、
胃袋が小さくなっているのか、いつもの半分もお肉を食べませんでした。
少しの量で満たされていく心と体が嬉しいような、悲しいような、、、
なんだか不思議な感覚です。
今日の気づき
１、手作りジャムはおいしい
２、オートミールのおいしい食べ方発見！！
３、ステーキ肉じゃなくても、下処理したら美味！
４、少しのお肉で満たされていく心と体、うれしかなし
KEIKO
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（ID:@869rxhti）
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