■日本橋室町 寿保羅（ずぼら）の 季節の”ぐぅ”釜飯 1000円

室町の隠れ名店　寿保羅　で　
春の香りがいっぱいの極旨釜飯を食べた。

今日の具は、
空豆、たけのこ、しらうおと
えんど豆と、もりだくさん。
とりわけ、歯ごたえの楽しいタコは
噛むと磯の香りがする。

炊きたてだしな。

味噌汁にはさりがなく、
ふきのとうが刻んだのが散らして
あったりする。

お釜の底にこびりついた
香ばしいおこげが、たまらないぞ。

【今日のまとめ】
ほろ苦い、新緑の季節の味

■神田錦町 アフガン料理カブール食堂 赤豆のカレー 850円

今日のお昼は、優しいカブール食堂のごはん。

いつもの優しい料理。

赤豆のカレーもおいしかったが
カレーにぴったり合うレンティル豆を炊き込んだ長米が、ぐぅ。

マイルド、あっさりしてるのに、
立体感のあって、旨い。

いつもの全粒粉をつかったアフガンナンも
香ばしくて、ふっくら柔らかくって、うみゃい。

特筆すべきは、添えもんオクラのおかずが絶品。
味に奥行きがあって、ぐぅ。

つくりかたの想像がまったくつかない。

【今日のまとめ】
優しく深くて、”ぐぅ”。

■日本橋室町 宮川 の うなぎ・肝焼き重 1570円

お昼は大奮発して宮川のうなぎ。

GWだからな。

お昼から１５００円オーバー
わし的には、清水である。

GWだからな。

「うなぎ半身と、肝焼き１本分になりますがよろしひですか？」と
店のしとが、わざわざ念を押す。

えーもちろん、いーですよ。

GWだからな。

でてきた、重はこぶり。
蓋をあけたら・・・

しょぼい(´･ω･｀)

あの、これ
おとしより向きですか？

極小うなぎはふっくらしてて、うまいのだと思ふが、

あまりに小さすぎて、よくわからなかった。(´･ω･｀)

たりなくて、宮川をでたその足で、マックにいって
サクっとした衣が、なかなかよくできている
最近おきにのマックチキン（100円）を食べた。

あー、さっきのうなぎで、これが１５個食えたなぁ。

しかも70円のおつりまできたな。

【今日のまとめ】

写真にしてみた（ぷ

”大盛紀行その５”■神田三崎町 すぱげ亭 フラミンゴ の トマトソーススパ（並） 450円

”このテレビはあなたのものじゃありません
　勝手にチャンネルをかえないでください”といふ張り紙でおなじみの（なのか？）
フラミンゴで、トマトスパを食べた。

450円にもかかわらず、ソフト麺が超大盛り。
近所のおなかぺらしの学生さんに、大人気である。

粉チーとタバスコをたっぷりかけて食べると
ジャンク感、まんてん。

【今日のまとめ】
偏屈だけど憎めない店（ぷ

■神田神保町 みそや の オロチョン・らーめん 700円

今日は、みそやでピリッと辛いオロチョンを食べた。
ランチはライスがサービスでつく。

このライスに、ラーメンのチャシューをのせ
唐がらし味噌をたっぷりつけて食べると、ぐぅ。

【今日のまとめ】
雨の日もあれば、晴れの日もある。

■渋谷３ 鮪市場 の 玄海産鯛ぶっかけ丼 680円

バイオリズム（しご）の悪い日がある。
ほんとに、少しずついろんなことが、ズレたり
悪いほうにころがる日。

今日がまさにそれ。

GWの連休に仕事。

朝一にとりかかった仕事にミソがつき
組んでいた段取りがむちゃくちゃになる。

昼のモツ煮込み定食も、
味もなんだかなぁの上に
異物混入の大ハズレ。(´･ω･｀)

気持ちが弱っているから、
文句を言う気力もなく・・_|￣|○　ﾀﾞﾒﾀﾞ

帰りに、渋谷でアテにしてた店はGWでことごとく休み。
も、こんな時は無理せず、チェーン店で
さっさとすまそうと、鮪市場へいった。

ほしたら、メニューに
生中につまみ２品がつくほろ酔いセット500円。

生だけでも４５０円だから、お得ぢゃんと
頼んでみたら、ビールがなんかすごく変な味。

多分、あまり回転してなかったらしく、
器具の金属臭みたいなのがついてる。(´･ω･｀)

鯛のぶっ掛け丼は、写真をキレイに撮ろうとおもって、
温泉卵を中央にのせようとしたら
下にダシが一緒になっていて
それが、ダバっとはいってしまい。

だいなし。(´･ω･｀)

帰りがけ、ぼっーとしてて、渋谷から定期なのに、
間違って地下鉄の回数券をいれてた。(´･ω･｀)

電車にのってから気づく。

【今日のまとめ】
だめだこりゃ。

■日本橋 ほっと屋 炭火焼き鳥重 580円

焼き鳥重　580円に、生中　380円
これは安いと思ったが、
会計すると、1260円。

お通しが300円。

なんか釈然としなひ。

焼き鳥重も、
焼き鳥＠150円が、２本分に
ごはんと、ノリと玉ねぎとあさつき。

焼き鳥いろいろを５本くったほうが
よかった。

満足度からいっても、これなら
カツ吉のメンチに生で　1500円　だつた。(´･ω･｀)

【今日のまとめ】
オーダミス

■神田神保町 ステーキYoshino の ステーキ 1500円

ＧＷなので、奮発して、路地裏の雑居ビルの薄暗い入り口に
”夜は15000円ぐらいからになります”の看板をだし
くるものを”びびらす”ステーキYoshinoへいった。

焼き方は、レア。
真っ赤な赤身が食欲をそそる。

柔らかくて、ジューシー。

肉の味を楽しむために
塩だけで食べる。

噛むとジュワーと甘味がにじみだす。

【今日のまとめ】
ぐぅ。

■おうちでごはん 超簡単ベーコンとブロッコリの白ワインスパ

今日は、お休み。
つっても、ＧＷぢゃなくて普通の休みだけどな。

お昼は、ワインを飲みながら、ありあわせの材料で
パスタをつくってみた。

冷たいオリーブオイルに、
芯をとったニンニクの薄切りをいれ、弱火にかける。

香りがたったら、輪切りにした唐辛子をいれ
辛味をだす。

焦げる直前に、ニンニクと唐辛子を小皿にとる。

５ミリ幅にきったベーコンをいれ
じっくり炒める。

残りもんの白ワインを半カップをいれ
アルコールを飛ばす。

さっきとりだしたニンニクと唐辛子を鍋にもどす。
みじん切りにしたパセリの茎のいれて臭みを消そう。

大きめの深い鍋にたっぷりのお湯をわかす。
塩加減は海水を目安にする。

ブロッコリの茎を、５ミリぐらいの角切りにする。
房のほうは、食べやすい大きさに小分けしとく。

パスタは細めのスパゲティーニにがいい。

パスタとブロッコリの茎をつっこむ。
少し時間をあけて、房のほうもつっこむ。

ソースの濃度を調節は、パスタの茹で汁でしよう。
ベーコンの塩味を計算し、塩加減は控えめにしとく。

パスタは、気持ちはやいかなぁぐらいで、あげる。
さっとお湯をきって、香りのいいエクストラオイルを
さっとまわしかけなじませる。

ソースを半分と、パセリのみじんをいれ
よく鍋をあおる。

塩、胡椒で味をととのえ、
レモン汁をさっと絞って仕上げる。

飾りのプチトマトがあれば完璧。

【今日のまとめ】
軽く冷やしたフルーティな箱入りの
豪州産メルローとあわせて、ぐぅ。

■たまプラーザ 赤坂一点張 の チャーハンと餃子 700円

わしは、物心がついた頃から、
チャーハンは、スープにひたして食べるクセがある。

レンゲに一口ぶんをとり、醤油ラーメンのスープに
半分ぐらいつけて、シャバシャバ食べる。

パラパラチャーハンだと、スープを吸わず
米粒を包み込む。

スープは醤油のカドがたっている東京風がいい。

具がたっぷり詰まり、まるまるとした餃子のほうは
これは、酢をたっぷりめのタレに
ビタビタにして食べる。

昔から。

【今日のまとめ】
スープチャーハンは、ネギの辛味と香りが、
お口に広がる感じが、ぐぅ。