■日本橋室町 寿保羅（ずぼら）の 季節の”ぐぅ”釜飯 1000円

室町の隠れ名店　寿保羅　で　
春の香りがいっぱいの極旨釜飯を食べた。

今日の具は、
空豆、たけのこ、しらうおと
えんど豆と、もりだくさん。
とりわけ、歯ごたえの楽しいタコは
噛むと磯の香りがする。

炊きたてだしな。

味噌汁にはさりがなく、
ふきのとうが刻んだのが散らして
あったりする。

お釜の底にこびりついた
香ばしいおこげが、たまらないぞ。

【今日のまとめ】
ほろ苦い、新緑の季節の味