■神田錦町 アフガン料理カブール食堂 赤豆のカレー 850円

今日のお昼は、優しいカブール食堂のごはん。

いつもの優しい料理。

赤豆のカレーもおいしかったが
カレーにぴったり合うレンティル豆を炊き込んだ長米が、ぐぅ。

マイルド、あっさりしてるのに、
立体感のあって、旨い。

いつもの全粒粉をつかったアフガンナンも
香ばしくて、ふっくら柔らかくって、うみゃい。

特筆すべきは、添えもんオクラのおかずが絶品。
味に奥行きがあって、ぐぅ。

つくりかたの想像がまったくつかない。

【今日のまとめ】
優しく深くて、”ぐぅ”。