炭水化物の「選び方」が認知症リスクを左右する

 

 

毎日の食事で何気なく摂っている炭水化物が、将来の認知症リスクに影響を与える可能性があることが明らかになりました。スペインのロビラ・イ・ヴィルジリ大学の研究チームは、炭水化物の「量」だけでなく「質」が、脳の老化と深く関係していることを示す大規模研究を報告しています。研究成果は『International Journal of Epidemiology』に掲載されました。

 

研究の焦点となったのは、グリセミック指数（GI）です。GIは、食品が食後に血糖値をどれだけ急激に上昇させるかを示す指標で、白パンやジャガイモなどは高GI、全粒穀物や果物、豆類は低GIに分類されます。研究者らは、英国の成人20万人以上を対象に、食事内容と認知症発症の関係を平均13年以上追跡しました。

 

その結果、高GI食品を多く含む食事を続けていた人は、認知症リスクが有意に高いことが分かりました。一方、低GI食品を中心とした食事をとっていた人では、アルツハイマー病の発症リスクが約16％低下していました。反対に、高GI食中心の人では、リスクが約14％上昇していました。

 

炭水化物は1日のエネルギー摂取量の半分以上を占める重要な栄養素ですが、血糖値の急激な変動はインスリン抵抗性や慢性炎症を引き起こし、長期的には脳の健康にも悪影響を及ぼす可能性があります。研究者らは、果物、豆類、全粒穀物といった低GI食品を選ぶことが、認知機能の低下を遅らせ、健康的な脳の老化を支える鍵になると指摘しています。

 

【出典】 Nil Novau-Ferré, Javier Mateu-Fabregat, Christos K Papagiannopoulos, Christos V Chalitsios, Laura Panisello, Georgios Markozannes, Konstantinos K Tsilidis, Mònica Bulló, Christopher Papandreou. Glycemic index, glycemic load, and risk of dementia: a prospective analysis within the UK Biobank cohort. International Journal of Epidemiology, 2025; 54 (6) DOI: 10.1093/ije/dyaf182

２月２日～６日、書道（臨書）展を開催

 
明日から２月２日～６日、書道（臨書）展を開催します。会場は虎の門ヒルズ駅近くの東京中国文化センターです。テーマは「千載を俯仰し、古典に学び真を求める～ 漢字で結ばれる世界――熊峰・日中師生臨書展」で、私が過去に現代臨書展で大賞や奨励賞を受賞した作品も展示します。私の書道の師匠である、ＮＨＫ「奇跡のレッスン」にも出演した書家の熊峰先生の大作をはじめ、50点以上の臨書作品が展示されますので、臨書の美しい世界をじっくり深く楽しめます！ぜひお越しください。ご来場の際にはメッセージをください！
会場：東京中国文化センター（地下鉄 虎の門ヒルズ駅 徒歩1分）
参加費：無料
受付時間・特別講座のご案内：
2 月2 日（月）受付時間10:30～17:00
　15:00～17:00中日書画・文化座談会
2 月3 日（火）受付時間10:30～17:30
　14:00～15:15 開会式・テープカット・来賓挨拶
　15:20～16:10 「篆刻と篆書講堂」講師：晉鷗先生（西冷印社理事）
　16:20～17:10 「草書講座」講師：高小飛先生（全日本華人書法家協会主席）
2 月4 日（水）受付時間10:30～17:30
　15：00 ～16：00 「隸書臨與創講座」講師：馬燕平先生（著名書法篆刻家）
2 月5 日（木）受付時間10:30～17:30
　14：30 ～15：30 「章草普及講座」講師：郭同慶先生（翰墨書道会会長）
　15：30 ～16：30 「楷書臨與創講座」講師：吳敏中先生（全日本華人書法化協会副主席）
2 月6 日（金）受付時間10:30～12:00
【主催者メッセージ】
漢字は、千年以上の時を超えて受け継がれてきた、人類共通の知の結晶です。
本展は、その漢字文化の核心である「臨書」を通して、過去と現在、日本と中国、師と
弟子をつなぐ試みで、ＮＨＫ「奇跡のレッスン・書道編」にも出演した日中書法協会会
長・熊峰先生を中心に、中国・日本の著名な書家、そして次代を担う若い書き手たちが一
堂に会し、古典に真正面から向き合った臨書作品を展示します。
王羲之、欧陽詢、顔真卿、橘逸勢書の歴史を形づくってきた名品を「なぞる」だけでは
なく、その精神に学び、自身の表現として掴み取ろうとする真摯な姿勢が、作品一つ一つ
から立ち上がります。
臨書は、決して過去の模倣ではありません。古典を深く学ぶことでこそ、書き手自身の
「真（まこと）」が浮かび上がります。そこには、国境や世代を越えて共鳴する、静かで
力強い対話があります。
さらに本展では、会期中、毎日、中国・日本を代表する著名な書家をお招きし、書作の
実演と作品解説を行います。完成作品だけでは伝わらない、筆の運び、呼吸、間合い、そ
して一画に込められた思考と精神――書が生まれる瞬間を、間近で体感できる、またとな
い機会です。中国書道の深い伝統と、臨書の奥行きに直接触れられるこの機会をお見逃し
なく、ぜひご来場ください。
 

過剰な炎症を止めることが健康寿命の鍵

 

年を重ねるにつれて、感染症で重症化しやすくなる背景には、免疫の“働きすぎ”や“抑止力の低下”が関与している可能性があります。University of Minnesota Medical Schoolの研究チームは、加齢によって免疫細胞が慢性的な炎症状態から抜け出せなくなる隠れた免疫ループを発見しました。研究成果は2026年2月の『Nature Aging』に掲載されています。

注目されたのは、体内の異物処理を担うマクロファージと呼ばれる免疫細胞です。若い個体では、炎症は役目を終えると自然に収束します。しかし老化したマクロファージは、GDF3というタンパク質を産生し、それが自分自身に作用して炎症をさらに強める「自己増幅ループ」を形成していました。

このGDF3は、SMAD2/3という分子経路を介して遺伝子の働きを恒常的に変化させ、炎症性サイトカインの放出を増やします。その結果、体は炎症状態から抜け出せず、敗血症などの重症感染症に対して過剰かつ有害な免疫反応を起こしやすくなります。

実験では、このGDF3経路を遮断すると、老齢モデルにおける炎症反応が抑えられ、重症感染にさらされた際の生存率が有意に改善しました。さらに人の疫学データ解析でも、高齢者ではGDF3の血中レベルが炎症シグナルの強さと関連していることが確認されています。

研究を率いたキャメル博士は、「免疫を強めるだけでは不十分で、過剰な炎症を止めることが健康寿命の鍵になる」と指摘します。今回の発見は、老化に伴う免疫暴走を鎮める新たな治療標的を示すものであり、敗血症や慢性炎症性疾患の予防・治療に道を開く可能性があります。

 

【出典】 In Hwa Jang, Anna Carey, Victor Kruglov, Katie Nguyen, Jeffrey R. Misialek, Stephanie H. Cholensky, Declan M. Smith, Suxia Bai, Timothy Nottoli, David A. Bernlohr, Pamela L. Lutsey, Christina D. Camell. GDF3 promotes adipose tissue macrophage-mediated inflammation via altered chromatin accessibility during aging. Nature Aging, 2025; 6 (1): 127 DOI: 10.1038/s43587-025-01034-6

風邪の重さ・軽さは鼻の初動反応で決まる！

 

同じ環境で同じウイルスにさらされているのに、重い風邪をひく人と、ほとんど症状が出ない人がいます。

その違いは、ウイルスの強さではなく、感染直後の「鼻の細胞の初動対応」にあることが分かってきました。
この研究は、Cell Press の関連誌に掲載されました。

風邪の主な原因であるライノウイルスは、まず鼻の粘膜に侵入します。

すると鼻の細胞は即座に連携し、インターフェロンと呼ばれる抗ウイルス物質を放出します。

この反応が速く、強く起こる人では、症状が出る前にウイルス増殖が抑え込まれます。

つまり「ひどい風邪にならない」のです。

一方、この初期反応が遅れたり弱かったりすると、ウイルスは鼻腔内で急速に増殖します。

すると別の炎症経路が活性化され、粘液の過剰分泌や強い炎症が起こり、

鼻水、咳、呼吸の苦しさといった典型的な“重い風邪症状”につながります。

研究チームは、ヒトの鼻組織を再現した精密な実験モデルを用いてこの過程を観察しました。

免疫細胞が存在しない状態でも、鼻の上皮細胞そのものが、

風邪の重症度を左右する主役であることが示されました。

この研究は、「風邪をひくかどうか」「どれくらいつらくなるか」を決めているのは、

ウイルスそのものよりも、体が最初の数時間でどう反応するかだという考えを裏付けています。

将来的には、この初期防御を高めることで、風邪や喘息悪化を防ぐ新たな治療法につながる可能性もあります。

 

【出典】 Bao Wang, Julien A.R. Amat, Valia T. Mihaylova, Yong Kong, Guilin Wang, Ellen F. Foxman. Rhinovirus triggers distinct host responses through differential engagement of epithelial innate immune signaling. Cell Press Blue, 2026; 100001 DOI: 10.1016/j.cpblue.2025.100001

森林破壊が蚊を吸血に導き人間への感染リスクを高める

森林破壊は生きものを減らすだけではなく、蚊の行動形態を変え、人間への感染症リスクを高めている可能性があることが、ブラジルの研究で明らかになりました。研究成果は、生態学分野の国際誌 「Frontiers in Ecology and Evolution」 に掲載されています。

 

調査の舞台となったのは、かつて豊かな生物多様性を誇ったブラジルの大西洋岸森林です。この森林は開発によって本来の約3分の1にまで縮小し、人間の居住地が深く入り込んでいます。研究チームは、森林に隣接する自然保護区で蚊を捕獲し、雌の蚊がどの動物から吸血しているのかをDNA解析で調べました。

 

その結果、吸血源として最も多かったのは人間でした。確認できた吸血対象の約7割がヒトで、鳥類や両生類、げっ歯類などは少数にとどまりました。複数の動物から吸血する「混合吸血」を行う蚊も確認され、野生動物と人間の間でウイルスを媒介する可能性が示されました。

 

研究者は、森林破壊によって本来の宿主であった野生動物が減少し、蚊が「身近で確実な血液源」である人間に適応していると考えています。これは単なる不快感の問題ではありません。調査地域では、デング熱、ジカ熱、チクングニア熱などのウイルスを媒介する蚊が生息しており、人への依存が強まることで感染症の拡大リスクが高まります。

 

この研究は、環境破壊が静かに疾病の流行構造を変えていることを示しています。森林を失っても蚊は消えず、むしろ人間に近づく――生態系の変化が公衆衛生に直結する現実を、改めて浮き彫りにした研究と言えるでしょう。

 

【出典】

Dálete Cássia Vieira Alves, Sérgio Lisboa Machado, Júlia dos Santos Silva, Nathália Menezes de Almeida, Rayane Dias, Shayenne Olsson Freitas Silva, Jeronimo Alencar. Aspects of the blood meal of mosquitoes (Diptera: culicidae) during the crepuscular period in Atlantic Forest remnants of the state of Rio de Janeiro, Brazil. Frontiers in Ecology and Evolution, 2026; 14 DOI: 10.3389/fevo.2025.1721533

函館の魚市場の珍味で海鮮ちらし寿司

函館の魚市場から直送の珍味で、海鮮ちらし寿司を作りました。

やはり、ウニは甘くておいしい！

そしてヒラメが、脂がのっていて最高でした。

函館サーモンも！

書道の生徒さんたちと！

そして実家に…

「寝だめ」でうつ病リスク低下

10代のメンタルヘルスを守るために、意外なほどシンプルで現実的な方法があるかもしれません。それは「週末にしっかり眠ること」です。オレゴン大学とニューヨーク州立大学アップステート医科大学の研究チームは、平日の睡眠不足を週末に補った10代・若年成人は、うつ症状のリスクが大きく低いことを明らかにしました。

この研究は、16〜24歳の若者を対象とした全国調査データを分析したもので、週末に睡眠時間を延ばしていた人は、そうでない人に比べて、うつ症状を示すリスクが41％低いことが分かりました。結果は学術誌『Journal of Affective Disorders』に掲載されています。

理想的には、毎日8〜10時間の睡眠を規則正しく取ることが最善です。しかし、思春期には体内時計が自然に夜型へと移行し、学業や社会活動、アルバイトなども重なって、平日に十分な睡眠を確保するのは難しいのが現実です。研究者は、そうした状況を踏まえ、「平日に足りなかった睡眠を週末に補うことには、一定の保護効果がある」と指摘しています。

特に10代は、うつ病が生活機能に大きな影響を及ぼしやすい年代です。週末にゆっくり眠るというシンプルな行動が、心の健康を支える一つの現実的な選択肢になり得ることを、この研究は示しています。規則正しい睡眠が難しい場合でも、「眠れるときに眠る」ことが、10代の心を守る助けになるのかもしれません。

 

【出典】

Jason T. Carbone, Melynda D. Casement. Weekend catch-up sleep and depressive symptoms in late adolescence and young adulthood: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey. Journal of Affective Disorders, 2026; 394: 120613 DOI: 10.1016/j.jad.2025.120613

短い睡眠時間は寿命を削る

 

睡眠時間が足りないと、私たちは疲れや集中力低下を感じます。しかし最新の研究は、それ以上に深刻な影響を示しています。オレゴン健康科学大学の研究チームは、米国全土の大規模データを分析し、「睡眠時間」が寿命を予測する極めて強い指標であることを明らかにしました。

研究者たちは、2019年から2025年にかけてCDCが集めた睡眠データと、全米の郡ごとの平均寿命を比較しました。その結果、1晩の睡眠が7時間未満の人が多い地域ほど、平均寿命が短い傾向が一貫して見られました。驚くべきことに、この関連性は食事内容、運動量、社会的孤立よりも強く、喫煙に次ぐレベルだったのです。

「睡眠と寿命の関係がここまで強いとは予想していませんでした」と筆頭著者のマクヒル博士は述べています。しかもこの傾向は、ほぼすべての州、すべての年で確認されました。つまり、短い睡眠は一時的な問題ではなく、慢性的に命の長さに影響している可能性があるのです。

睡眠は、心臓の健康、免疫機能、脳の働きなど、全身の修復と調整を担っています。十分な睡眠をとらない生活が続くと、体は回復しきれないまま日々を重ねることになります。

研究者は「7～9時間の睡眠をとることは、食事や運動と同じくらい、あるいはそれ以上に健康寿命を左右する」と指摘しています。睡眠を削って忙しく生きることは、知らないうちに自分の未来を削っているのかもしれません。

 

【出典】Kathryn E McAuliffe, Madeline R Wary, Gemma V Pleas, Kiziah E S Pugmire, Courtney Lysiak, Nathan F Dieckmann, Brooke M Shafer, Andrew W McHill. Sleep insufficiency and life expectancy at the state-county level in the United States, 2019–2025. SLEEP Advances, 8 December 2025

カワハギ釣り


カワハギ釣りへ。品川沖から千葉の竹岡沖へ、向かい側は久里浜や金田湾。晴天に恵まれましたが、かなり寒い朝。エサのアサリを極力コンパクトに収めて大型がパクりと食いついてくれるように狙って、25センチ前後を5枚。もちろん昆布締めにして肝醤油で美味しくいただきました♪















10分の全力運動が、がん細胞のスイッチを切る

 

わずか10分間の激しい運動が、がんの増殖を抑える生物学的スイッチを体内で入れる可能性があることが、新たな研究で示されました。ニューカッスル大学の研究チームは、50〜78歳の過体重または肥満の成人30人を対象に、短時間の高強度サイクリング（自転車こぎ）を行ってもらい、その前後で血液を分析しました。

 

その結果、運動後の血液には、DNA修復を促進し、がん細胞の増殖シグナルを抑える分子が増加していることが分かりました。とくに、炎症とDNA修復に関与するインターロイキン6（IL-6）など13種類のタンパク質が上昇していました。この血液を実験室で大腸がん細胞に与えると、がんの成長やエネルギー代謝、DNA修復に関わる1,300以上の遺伝子の働きが変化し、がん細胞にとって不利な状態が作られました。

 

研究チームは、運動が血流を通じて分子レベルの「抗がんシグナル」を全身に送り、がん細胞の増殖を抑え、遺伝子の安定性を高めていると考えています。重要なのは、この効果が「1回たった10分の運動」でも引き起こされた点です。

 

大腸がんは英国で4番目に多いがんで、研究者は定期的な身体活動がそのリスクを約20％低下させると推定しています。今回の成果は、運動がなぜがん予防に効くのかを分子レベルで説明するもので、将来的には「運動の効果を模倣する治療法」の開発にもつながる可能性があります。

 

【出典】 Samuel T. Orange, Emily Dodd, Sharanya Nath, Hannah Bowden, Alastair R. Jordan, Hannah Tweddle, Ann Hedley, Ifeoma Chukwuma, Ian Hickson, Sweta Sharma Saha. Exercise serum promotes DNA damage repair and remodels gene expression in colon cancer cells. International Journal of Cancer, 2025; DOI: 10.1002/ijc.70271