圧力鍋協議会に参加する８社の圧力鍋を順にご紹介するシリーズ。
後半戦に突入した今回は、ちょっと変化球。
スイッチ一つで圧力調理ができる「電気圧力鍋」のご紹介です。
パナソニック マイコン電気圧力鍋「SR－P37」
見た目はちょっと大き目の炊飯器のようですが、れっきとした圧力鍋。
こちらが操作盤。
●圧力は高圧（約120℃）／低圧（約113℃）／に切り替えができます。
●タイマーで設定。加圧がスタートすると自動的にカウント。
時間になったら自動的に加熱ストップ
●保温機能で、できた料理がアツアツのまま
●鍋の中を70℃・85℃・90℃のお好みの温度でキープする「低温調理」機能。
難しい温泉卵も「70℃・25分」で加熱すればおうちで作れます！
●加圧前に炒めたり焼いたりできる「下ごしらえ」機能。
●加圧調理後の煮込み、煮詰め、仕上げ作業ができる「煮込み」機能
といううれしい機能が満載です。
今回、オイシックス様のサイトで、こちらの電気圧力鍋を使ったお料理を
３品ご紹介させていただきました。
まずは「炊き込みちらし寿司」
お米を炊く時にすし酢の材料も具材も全部一緒に炊くだけというお手軽お寿司。
でも、甘いお砂糖が入るので、焦げ付きやすいのも事実。
電気圧力鍋なら、焦げ付かせず上手に炊き上げることができました！
これは楽！
２品目にご紹介したのは「いわしのカレー風味オイルサーディン」
お家で骨までほろっほろのオイルサーディンができちゃいました！
骨までしっかりほろほろにするために、
加圧時間は30分と少し長めですが、電気圧力鍋ならスイッチ一つで後は待つだけ。
こんな感じに、容器材料を入れて、蒸すように加圧調理します。
レシピではイワシ2尾で記載していますが、圧力鍋に入る容器に並ぶなら、
いわしの分量が増えても大丈夫です。たくさん作っておくと重宝します。
３品目は「ノンオイル！ヘルシー麻婆ナス」
普通に作る時は、ナスを油で揚げたり、炒めたりしてから作りますが、
油は一滴も入れないで作りました！
「下ごしらえ」機能を使えば、「圧力調理前に炒める」ということも可能。
普通のお鍋と同じ感覚で調理準備ができます。
圧力調理の部分はスイッチ一つで自動調整という使い方も。
加圧調理後のとろみつけは、「煮込み」機能を使えば再加熱できます。
ちょっと宣伝ですが…
このパナソニック 電気圧力鍋が、現在シークレットセールでお得にご購入いただけます。
いよいよセール期間も残り少なくなってきました。
5月21日までですので、気になる方はオイシックスさんのサイトをチェックしてくださいね！
シークレットセールは５月２１日まで！
パナソニック電気圧力鍋シークレットセールへご招待
普通にコンロにかけて使うタイプの圧力鍋とは、違うところもたくさんありますが、
圧力鍋ってなんだか難しそう…と敬遠されている方にとっての入門編として、
小さいお子さんがいて、キッチンでお鍋について料理する時間が取れない方、
火にかけてることをうっかり忘れてしまうのが心配な方にもぴったりですね。
私の自己紹介です。
圧力鍋研究家になった理由
うちごはんラボという教室名に込めた思い
はじめまして。うちごはんラボです。
圧力鍋を選ぶときのご参考に
圧力鍋の選び方（作動圧力編）
圧力鍋の選び方（作動圧力編）その２
大は小を兼ねない！？圧力鍋のおすすめサイズはこれ！
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