☆Une fleur de la confiture☆ ジャムクッキー
青梅のジャム
タルトの余り生地
残ったチョコレートを使って作りました
タルト生地は少量のメープルシロップで甘さがつけてあるだけなので
ジャムやチョコと相性がよく、
母にも好評で
また、作ってほしいと言われました
余りもので作ったので少ししかできなくて
残念だったみたい
かわいい母です
喜んで食べてくれる人は
作る者にとって宝物ですよね
ぷーちん なぜかみんなの絵文字が使えないデス・・・・・°・(ノД｀)・°・
☆Un bijou rouge☆ 桜桃のタルトレット
アメリカンチェリーでタルトを作ろうと、張り切ってお買い物に
すると、アメリカンチェリーの横に
国産のサクランボが
値段もそんなに変わらないし
なにより、小ぶりでかわいく、色も綺麗
ということで、国産サクランボをお買い上げ
タルト生地は、りんごのタルトレットと同じ
バター、卵不使用のマクロビ生地
今回は、香ばしくなるかな～と、きな粉を少しいれてみました
焼いてるといい香りが
焼きあがったタルトに、湯煎したビターチョコを
このアイディアは、お料理上手なブロガーさんのレシピを参考に。
水分がタルト生地にしみ込むのを防いでくれるそうです
そこにヨーグルトクリーム
ヨーグルトを一晩水切りしたものに、砂糖とキルシュ、自家製イチゴジャム、
少しゆるくて、だれそうなのでクリームチーズを少々
まだ、ゆるいな～
てことで、
結局、ゼラチンつかいました
搾ったクリームの上に、サクランボをキルシュと砂糖で
軽くソテー（て言うのかな・・・？）して、ゼラチンで固めたものをのせます
キレイな色になりました
また、写真の向き間違えちゃいました、見にくいですね
気をとりなおして、
ヨーグルトクリームをこんもり搾り、半分にして種を取ったサクランボ
（これがいちばん大変でした
）
＆かぼちゃの種でデコレーション
今回は先にサクランボをナパージュしてから、飾ったのですが
ジャムにゼラチンを混ぜたものを使ったので、時間が経ちツヤツヤ感がイマイチ
やっぱり、ちゃんとしたナパージュが欲しいです
割ってみました
食べてみました
ビターチョコが、味のアクセントになって
使ってみて、大正解でした
妄想が無事現実に
いや～、
ほんとに、ほんとに、
楽しかったﾃﾞｽ
ぷーちん