油なしで作れる【柔らか鶏ムネの照り焼き】３月１１日（土）のお弁当

長崎 米粉と雑穀でグルテンフリー手ごねパン教室

長崎　雑穀と米粉でグルテンフリーのパン教室　２０２３年４月レッスン

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大人用お弁当

・柔らか鶏ムネの照り焼き 

・ウインナー 

・枝豆 

・ミニとまと 

・冷凍おかず

柔らか鶏ムネの照り焼き 

奥薗先生のレシピを参考に

・鶏むね　１枚

皮を剥ぎ

そぎ切り。

ビニール袋に入れ

・塩　小さじ１

・片栗粉　小さじ１

・オリーブオイル　大さじ１

もみ込み

冷凍。

これを

まとめて買ったときします。

袋に入れるのは

１袋に肉１枚

これを

解凍して

油なし

熱したフライパンへ。

片面焼いたら

ひっくり返したタイミングで

・砂糖　大さじ１

・酒　フライパン２周

・しょうゆ　フライパン２周

・みりん　フライパン１周

『目分量で作る私の強い味方』

中まで火を通しつつ

水分とばしていきます。

色で判断できますよ。

火が通って

水分とんで

色もついたら

味しみてます。

完成。

冷まして

お弁当箱へ。

大人用は

ボリューム感がでるように

このやりかたで詰めてます

『ボリューム満点なお弁当に見せるために、やっていること』

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