おうち大好き
ほとはのかおりです。
パン教室への思い、これからの夢は、こちら
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レシピブログ様から
ネクストフーディスト就任祝いに
たくさんの調味料をいただきました。
今回は
ハウス食品株式会社さま
・のっけてラー油ペースト
シンプルに餃子と食べることで
味を確認できたので
厚揚げのピリ辛炒めを作ります。
材 料
・豚切り落とし １００ｇ
・のっけてラー油ペースト 小さじ１
・おろしニンニク チューブ２ｃｍ
・ピーマン ２個
・厚揚げ １丁
・砂糖 小さじ２
・片栗粉 小さじ半分
・酒 大さじ１と半分
・しょうゆ 大さじ３
作り方
ピーマンは細切り
厚揚げはカトラリーナイフで
厚みを半分にして
それぞれを８等分しました。
①肉は
１００ｇずつ小分けして冷凍してます。
今回は
凍ったままフライパンへ
ほぐせるくらいになったら
ニンニクと
のっけてラー油ペーストを入れ
炒めて
ピーマン
厚揚げ
入れる
②炒めてる間に
調味料を混ぜ合わせておく
材料には
砂糖から
入れた順番に書いてます。
③ ②を入れる
ジャバジャバなので
煮詰めるように水分をとばしていく
厚揚げに色がついたら
完成
普段は豆板醬で作ってます。
切らしてたから
ちょうどよかった。
どちらで作っても
美味しく出来ますよ。
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