おうち大好き
ほとはのかおりです。
パン教室への思い、これからの夢は、こちら
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コロッケパンにした
コロッケ
ジャガイモを鍋で茹でなきゃ
って思うから
作るの面倒になってませんか？
電子レンジを使えば
かなりハードル下がるはず。
お惣菜のとは
比べものにならないくらい
美味しいので
ぜひ。
【コロッケ】
コロッケパン用の小さめ １４個
晩ごはん用の大きめ ７個
材 料
・ジャガイモ ６個
・塩 小さじ１（小さじ半分×２）
・こしょう 少々
・玉ねぎ ２個
・合挽き ３５０ｇ
・塩 小さじ１
・こしょう 少々
・卵 ２個
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
作り方
①ジャガイモは洗って、乱切り
３個分ずつ
ラップに包んで
電子レンジで柔らかくしたら
塩 小さじ半分
こしょうをふりかけ
ラップの
右側を持ち上げて左側に
左持ち上げて右
手前を
上側を、と
動かしてたら
粉ふきいもになるので
つぶす
ラップで出来るので
余計な洗い物なし
②玉ねぎをみじん切りして
炒める
透明になったら
肉を入れて
塩こしょう
粗熱をとります
③粗熱とれたら
卵黄とジャガイモを混ぜ
完全に冷まします
白身は衣で使うので無駄なし
・水 大さじ２くらいを
入れて混ぜておく
④完全に冷めたら
形を作って
・小麦粉
・白身＋水
・パン粉
の順で衣つけ
コロッケパン用のは
ラップで包み
冷凍
晩ごはん用は
１８０度の油で揚げて
両面
色がつけば
完成
コロッケパン用に冷凍してた分は
無事に
コロッケパンになりました。
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