おうち大好き
ほとはのかおりです。
パン教室への思い、これからの夢は、こちら
ほとはのかおりです。
パン教室への思い、これからの夢は、こちら
ネクストフーディスト就任祝いに
沢山プレゼントをいただきました。
この中の
ハウス食品株式会社さま
・お酢と果汁のペースト ビネ果ざくろ
を使って
クッキーを作ります。
そのため
クッキーは２段になってます。
真ん中にビネ果を入れるので
見た目は似てるけど
２段にはしません。
なので
ロシアケーキ風です。
ビネ果を使って
【ロシアケーキ風クッキー】
１２枚
材 料・発酵バター １００ｇ
・きび砂糖 ５０ｇ
・卵 １個
・バニラオイル 数滴
・アーモンドプードル １００ｇ
・薄力粉 １００ｇ
・お酢と果汁のペースト ビネ果ざくろ １個に直径１ｃｍ
発酵の無塩バターを使っています。普通の無塩バターでも大丈夫です
砂糖は普段おうちで使っているものでバニラオイルなかったら、エッセンスでも
作り方準備
・アーモンドプードルと薄力粉は
ビニール袋でパフパフして
ふるったのと同じ状態にします
①ボウルにバターを量り
電子レンジ５００ｗ ４０秒
柔らかくします
②砂糖をくわえ
白っぽくなるまで、よく混ぜる
③卵を入れ混ぜ
バニラオイルも入れて混ぜる
ここで
ホイッパーは終了
④ビニール袋の粉を全部入れて
ゴムベラで切り混ぜる
オーブンの予熱開始
１９０度
オーブンの天板に
クッキングシートを敷く
⑤スプーン２本使って
すくって
シートの上に落とす。
スプーンで表面をなでるように
滑らせると
ツルンと綺麗に
つぶしたり
横を押さえたりして
形を整えます。
⑥真ん中をくぼませる
人差し指をブサッと
このくぼみに
ビネ果ざくろを注入
⑦オーブンで焼く
１７０度 １５分
完成
③の卵は、ボウルに直接で
⑤やわらかい生地なので
スプーンで簡単に形が整います
⑥ビネ果、チューブに入ってるので
１ｃｍほどの小さなくぼみにも
入れやすい
早い
感動します
クッキーの甘さに
ビネ果の酸味が合う～
クッキー食べてる罪悪感を
この酸味が帳消しにしてくれる
気がします。
■ほとはのパン教室から お知らせ■
ほとはのパン教室
公式LINEができました。
zoomオンラインレッスンを受講のかたは
お友達追加していただいてると
zoomがうまくいかない時に
直接やり取りできるので安心です。
