おうち大好き
ほとはのかおりです。
パン教室へ思い、これからの夢は、こちら
ほとはのかおりです。
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大人用お弁当
・豚肉のオイスターソース炒め
・ウインナー
・自家製冷凍ミートソースグラタン
・冷凍おかず
・ミニとまと
豚肉のオイスターソース炒め昨日
ピーマンの肉詰めでした。
ピーマンの肉詰めの
分量や作り方は
こちらをご覧ください。そのピーマンの肉詰めの
味つけに使った
調味液が残ったので
それを使いました。
・豚切り落とし ２００g
小分けして冷凍したのしか
なかったので
それを
解凍して
フライパンへ。
・塩こしょう 少々
・片栗粉 小さじ１
下ごしらえは
フライパンの中でしてしまう。
半分くらい
火が通ったら
調味液を入れます。
昨日
ピーマンの肉詰め
作った時の分量
・水 １００cc
・オイスターソース 大さじ１
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
これだけを
ピーマンの肉詰めに使って
残ったのを
フライパンへ。
火を通しつつ
水分飛ばしていきます。
火が通って
水分飛んだら完成。
水分は
完全にとばさず
少し残ってるくらいで
火を止めます。
の写真は火を消す前。
まだ
水分いっぱい残ってる
ように見えるでしょう。
でも
火を止めて
全体を馴染ませるように
混ぜると
水分なくなって
いい感じです。
なので
完全に水分なくなってから
火を止めたら
パサパサな感じになります。
火を止めるのは
水分が
少し残ってる状態で！
このまま
少し冷ましてから
お弁当箱へ。
自家製冷凍ミートソースグラタン
ソースの残りに
茹でたペンネを絡ませ
１個ずつ
お弁当カップに小分けして
ラップにくるんで
冷凍。
必要な分だけ
取り出して
オーブントースターの
天板にのせます。
・チーズ
・パン粉
好きなだけ
ふりかけて
ウインナーと一緒に
オーブントースターで
７分。
先に
ウインナーを取り出し
ウインナーから出た
油を拭き取る。
このとき
焼き目はついてるけど
ジュージューは
いってないので
追加で
３分。
いい色
いい音
オーブントースターのとこじゃ
なかなか冷めないので
場所を移動して
しばらく置いときます。
冷めたら
・乾燥パセリ
ふりかけて
新しい
お弁当カップに入れて
２重にして
お弁当箱へ。
やっと
朝練時間から
解放された〜
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