魚とくのブログ -4ページ目

番外編13

黒糖の味と香り


黒糖を煮詰めたような、独特の香り。


味わいは重くない。


しっかりしたボディでいて、さらり感がある。


他の焼酎にはない、この絶妙のバランスが


人気の秘密ではないだろうか。

63本目・64本目

A 初代権六 B 米焼酎 

C 大石酒造場 D 720ml

E 焼酎造りの心を今に伝える深い

味わいをどうぞお楽しみ下さい

  F 熊本県 

G S 550円  B 2,700円





A しょうエクセレンス30度B 米焼酎 

C 房の露酒造(株)D 720ml

E 30年の古酒を

      ブレンドした逸品

  F 熊本県 

G S 1,000円  B 7,000円







61本目・62本目

A 田主丸  B 米焼酎 

C (株)紅乙女酒造 D 720ml

E 爽やかな澄んだ香織がたつ、長期

   貯蔵により味わいに深み

  F 福岡県 

G S 500円  B 2,500円





  呑心(のみごろ) B 米焼酎 

C 大石酒造場 D 720ml

E 昔ながらの常圧蒸留酒が20年の

  眠りから覚めた長期熟成古酒

  F 熊本県 

G S 650円  B 3,600円






番外編12

黒糖の味と香り


黒糖を煮詰めたような、独特の香り。


味わいは重くない。


しっかりしたボディでいて、さらり感がある。


他の焼酎にはない、この絶妙のバランスが


人気の秘密ではないだろうか。

59本目・60本目

A 山乃守25度 B 麦焼酎 

C 山の守酒造場 D 600ml

E カメ仕込み、常圧蒸留で仕込む蔵

   麦の香ばしい香り、まろやかなコク

  F 長崎県 

G S 450円  B 1,500円





A 鳥 飼  B 米焼酎 

C 鳥飼酒造場 D 720ml

   吟醸酒のような、米ならではの

   端麗な味わい

  F 熊本県 

G S 650円  B 3,800円








番外編11

泡盛の味と香り


全麹仕込みのと熟成からくる、豊かな香りとコクは泡盛ならでは。


熟成期間が長くなるほど、味もまろやかになる。


空気に触れることにより、出来上がりすぐの刺激臭が弱まり


香りの深みをましていく。


炊き上がりの白米を思い出させる、穀物香。


井戸水のミネラル香。


など、懐かしい香りをかもし出す。

57本目・58本目

A 隠し蔵の三悪人 B 麦焼酎 

C 大手門酒造 D 720ml

E もろみ温度管理に拘り、麹の2段仕込み

による杜氏の技

F 宮崎県 

G S 600円  B 3,300円





A 獅 童  B 麦焼酎 

C 大手門酒造 D 720ml

   味わいは重厚なイメージ程重くなく、

意外とスムーズなのど越しです

  F 宮崎県 

G S 550円  B 2,700円






55本目・56本目

A 田苑麦原酒 B 麦焼酎 

C田苑酒造(株) D 720ml

E アルコール度数

      42度の原酒

  F 鹿児島 

G S 900円  B 6,000円





  A 磨美人B 麦焼酎 

C 小正醸造(有) D 720ml

E 良質の大麦と、大地が磨いた天然地

下水(権現様の宮水)を使用

  F 鹿児島県 

G S 500円  B 2,600円






番外編10

いも焼酎の香りと味


サツマイモの、ふっくらなやわらかさを持った香り。


銘柄により、フルーツの香りや、ハーブのような香りなどを持つものもある。


さつまいも特有の、ふっくら甘い味を生かすため


お湯割で飲むのが一般的。

53本目・54本目

A 田苑ゴールド B 麦焼酎 

C 田苑酒造(株)D 720ml

E 54のスタンダードを

      ランクアップ 

  F 鹿児島県 

G S 500円  B 2,500円






A 田苑シルバー B 麦焼酎 

C 田苑酒造(株)D 720ml

E 蔵代表の

     スタンダード版

  F 鹿児島県 

G S 450円  B 2,100円