魚とくのブログ -3ページ目

79本目・80本目

A まんこい  B 黒糖焼酎

  C 弥生焼酎醸造所D 900ml

E 樽でじっくり熟成させて

  すっきりとした飲み口

  F 鹿児島県 

G S 450円  B 2,300円



A 荒ろか  B 黒糖焼酎 

  C 弥生焼酎醸造所D 720ml

E 濾過を抑えて仕上げた

   やや甘みの強い黒糖の香り 

  F 鹿児島県 

G S 500円  B 2,600円




77本目・78本目

A キャプテンキッド B 黒糖焼酎 

C 喜界島酒造(株) D 720ml

E さんご礁が隆起した島でミネラル分

豊富な硬水で仕上げた、43度

  F 鹿児島県 

G S 900円  B 6,000円



A まんこい30度 B 黒糖焼酎 

C 弥生焼酎醸造所D 900ml

E 口当たりも 柔らかく、

丸みを感じながら飲み易

  F 鹿児島県 

G S 550円  B 2,600円











番外編15

焼酎は不思議な酒なんです。


清酒にしても、ワインにしても、ビールも


酒は、微生物によって出来るわけですから


働きを妨げないよう清潔にして、雑菌を嫌うわけです。


ところが、焼酎は暖かい、雑菌が繁殖しやすい南国の酒です。


南国でちゃんと酒が出来る。


不思議で、すごいことなんだそうです。


その上、生のさつまいもを使って


酒を造るのは日本だけなんだそうです。


いくら、たくさん出来るからといっても


腐りやすいさつまいもで、酒を作るのは至難の業


腐りやすい南国で、腐りやすいさつまいもを使って


酒を造った。


先人の苦労と知恵があってこその「いも焼酎」なのです。

75本目・76本目

A 黒糖焼酎天下一 B 黒糖焼酎 

C 新納酒造 D 720ml

E さわやかな甘めの香りが、すがすがし

さを感じさせてくれます

  F 鹿児島県 

G S 450円  B 2,000円




 40度水連洞  B 黒糖焼酎 

C 新納酒造 D 720ml

E 長期貯蔵による、アルコール度数

   まろやかな口あたり

  F 鹿児島県 

G S 850円  B 4,800円





73本目・74本目

 A 奄美エイジング B 黒糖焼酎 

C 奄美酒造(株) D 720ml

E  原酒を樫樽で長期熟成・貯蔵させ

ラム酒に似た洋酒タイプ

  F 鹿児島県 

G S 550円  B 2,750円



   

 A 奄美エイジング B 黒糖焼酎 

C 奄美酒造(株) D 720ml

E  原酒を樫樽で長期熟成・貯蔵させ

ラム酒に似た洋酒タイプ

  F 鹿児島県 

G S 550円  B 2,750円




    



71本目・72本目

A 千枝子  B 黒糖焼酎 

C 西平本家(株) D 720ml

  E 無濾過ならではのコクと旨みの

    奥深さを感じる

  F 鹿児島県 

G S 600円  B 3,300円



 A 奄美フロスティー  B 黒糖焼酎 

C 奄美酒造(株) D 720ml

E 黒糖独特のふくよかな

   味と香りを持つ、柔らかな甘み

  F 鹿児島県 

G S 450円  B 2,300円





    




番外編14

そばの味と香り


他の焼酎ほど、くせがない。


ほのかに香ると言った程度。


そば自体は、発酵力が弱いので
 
米や麦などと組み合わせるのが普通。


その為、一口にそばと言っても


味と香りは、さまざまなものがある。

69本目・70本目

A 鬼 倒 B 米焼酎 

C 大石酒造場 D 720ml

E 超音波熟成装置「PASS」を用いる

  悪酔いや二日酔いが少ない革命的焼酎 

  F 熊本県

G S 450円  B 2,000円





A 呑舞盃   B 米焼酎 

C  大石酒造場 D 720ml

E かつて主流であった黒麹に使用を

  復活。芋の甘みとコクを両立

  F 熊本県 

G S 450円  B 2,200円






67本目・68本目

A し ろ B 米焼酎 

C  高橋酒造(有)D 720ml

E 糖類を一切含んでないにも関わらず、
ほんのり甘く感じさせる

 F 宮崎県 

G S 450円  B 2,200円





A 大石限定酒 B 米焼酎 

C 大石酒造場  D 720ml

E シェリー樽とブランデー樽でそれぞれ

   熟せした焼酎をブレンド豊かな茅香

  F 熊本県 

G S 600円  B 3,350円







65本目・66本目

A     B 米焼酎 

C アカツキ酒造 D 900ml

E アカツキ酒造が醸しているのは米焼酎

「暁」。米以外の原料では造っていない。

  F 宮崎県

G S 450円  B 2,000円



A 欧羅火(オラーカ) B 米焼酎 

C 薩摩酒造(有) D 720ml

E 厳選米100%から造られた原酒を
樫樽で熟成貯蔵した

  F 鹿児島県 

G S 550円  B 2,700円