本日は箱根仙石原「箱根笹豆腐 勝俣豆腐店」へ行ってきました。
なんと箱根で100年以上も続く伝統製法のお豆腐屋さんです。
広々とした綺麗な店内でゆったりお買い物ができます。
お豆腐・お揚げ・がんもなどの豆腐製品のほか、おからを使ったお惣菜やかぼちゃ煮など、昔ながらのおかずもいろいろ揃い、ご近所さんに大人気です。
４代目店主の勝俣美華さんは、以前当教室で豆腐マイスター講座を取得されました。
勉強熱心で明るくてとっても素敵な方です。
本日購入したのはこちら ↓↓
お団子みたいにまん丸で可愛いごま豆腐、
おからのでない特殊な製法で作られたかぐや姫豆腐、
ちょうど揚げたて熱々だった厚揚げ、
ほんのり生姜風味が絶品のしっとり食感のおから。
ごま豆腐は塩を振ってシンプルに、厚揚げはねぎ味噌を挟みカリッと焼いていただきました。
「箱根笹豆腐 勝俣豆腐店」の営業日は金・土・日・月曜日。
仙石原やガラスの森美術館などの観光地に近く気軽に立ち寄れます。
箱根に行かれた際にはぜひ訪れてくださいね。
今では希少になってしまった昔ながらの町のお豆腐屋さん、これからもずっと続きますように
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12月末まで『鎌倉応援キャッシュレス・その場で割引キャンペーン』で、鎌倉市内の加盟店でのお買い物が最大20%割引になります。
どの地域にお住まいの方でも、この特典は利用できるそうです。
使い方は、加盟店にてお買い物やお食事をし、PayPay、d払いなどでキャッシュレス決済するだけ。
その場で割引額が表示されます。
先日は、このキャンペーンに加盟している行きつけのイタリアン、フォセッタに行ってきました。
ランチコースの前菜7種の盛合せは圧巻！
この日はサンマのリエット・砂肝コンフィ・揚げたて熱々のさつま芋コロッケ・北海道井ノ口さんのモッツァレラ…などなど丁寧に作られたお料理が盛りだくさん。
湘南産の落花生のポタージュは濃厚で絶品！
7〜8品の中から2種類選べるデザートもすべて手作りで美味です。
今回はPayPayでお支払いしたら、その場で20%も割引になりました。お得すぎです…
※20%割引が適用されるのは、小型店舗・平日利用の場合です。
大型店舗や休日利用などの違いで、割引率は5%〜最大20%になります。
この機会にぜひ鎌倉へお越しください
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11月の料理教室は、秋の味覚をふんだんに使ったヘルシーなグルテンフリー・フレンチレシピ。
りんごやさつまいもを使った秋の前菜、ほったらかしOKのシュークルート煮込み、米粉のさっぱりクレープなど、簡単・シンプル調理の絶品レシピです。
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甘酸っぱいりんごとシャキシャキ食感のセロリが相性抜群の爽やかサラダ。
低脂肪・卵未使用のミルクマヨネーズも簡単に手作りできます。
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米粉100%のグルテンフリー・もちもちクレープ。
簡単スピーディに作れる、市販品よりも美味しいりんごバターと、天然色の可愛いピンク色のりんごソースを添えていただきます！
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今月の「フレンチ×普段ごはん」のテーマは、もち麦たっぷり！彩り野菜のブッダボウル
ブッダボウルとは、野菜・穀類・ナッツなどの植物性食品を盛り付けた、アメリカ西海岸生まれのベジタリアン丼。
ここでは、無農薬・無化学肥料・天日干しの魚沼産もち麦をたっぷり使ったヘルシーなブッタボウルのレシピをご紹介します。
スーパーフードのもち麦と彩り野菜がたっぷりとれるブッタボウル、おうちにあるお野菜でお試しくださいね。
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お名前(フルネーム)・ご希望日
皆さまのご参加を心よりお待ちしています
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9月の料理教室は、シンプル材料で簡単に作れるヘルシーな南欧料理。
シチリア発祥なすの前菜、南仏マダム直伝の絶品煮込み、時短フォカッチャ、コルシカ名物チーズケーキなど....
どれも身近な食材で再現できる簡単レシピです。
今月も感染防止のため、少人数制のデモンストレーション形式・横並びでのご試食・個別のお飲み物や使い捨てスリッパのご用意・十分な消毒と換気を行うなどの対策を徹底して行いました。
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 イタリア・シチリア島名物のなすのトマト煮。
とろけるような食感の甘酸っぱいなすがとっても美味です。
なすにたっぷりと油を吸わせずに、低脂肪&スピーディに仕上げる方法をお教えしました。
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メイン「南仏風、鶏とにんにくのオリーブオイル煮」
前 菜「トマトと豆腐のフォカッチャ」
デザート「フィアドーヌ」
フィアドーヌとは、コルシカ名物のチーズケーキ。
フィアドーヌに欠かせないフレッシュチーズ "ブロッチュ" の代わりに豆腐を使ったオリジナルレシピです。
ふんわりほろほろと軽い新食感で、本場に負けない美味しさに仕上がりました。
コルシカ産のマキ(ハーブ)の濃厚な蜂蜜を添えて召し上がっていただきました。
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皆さまのご参加を心よりお待ちしています
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kanzaki3jp＠ybb.ne.jp
手洗い消毒を十分に行い衛生環境の保持につとめます。
