上永谷のマクロビオティック料理教室une-kitchen（ウネキッチン）
弘明寺の小さなマクロビオティックカフェune`s cafe（ウネズカフェ）
遠藤 和恵です。
おはようございます！
また寒さが遠のき、暖かいくらいの陽気でしたね。
寒暖差にご注意を～。
さて、今シーズンのお味噌作りが始まっております。
ワタシが開催させていただいているのは、
今年は杉田地区センター様での講座、
そして、自宅ですでに2回。
お味噌、お豆さえ炊けてしまえば、
本当に簡単に仕込むことができます！
お味噌講座やワークショップにご参加くださった方、
みなさま、作った後、
「少しカビが生えてきちゃった」
「そろそろ出来上がった？」など、
ご質問くださいますが、
その都度フォローさせていただいております。
一応、講座中にお話ししているのですけれどね💦
そして、ご参加くださった方々、
ほぼ皆様が
「自分で仕込んだお味噌、おいしい！！」との
ご感想をくださいます。
嬉しいですよね♪
自宅ワークショップでは、
お子様もご同伴可能なので、
子どもの常在菌も混ぜ混ぜしての、
おいしいお味噌が出来上がっているはずです♪
今後のお味噌講座ですが、
＊自宅une-kitchen開催
12/6（日）15:00～残席1名
年明け1月開催リクエストあり
1/31（日）杉田地区センター様
2/17（水）上大岡コミュニティ様
2/19（金）磯子地区センター様
上記の開催が決まっております。
他にも、リクエストいただけましたら、
開催させていただきますので、
リクエストありましたら、コチラよりお問い合わせくださいませ。
前回のシーズンは、
弘明寺カフェでの開催もさせていただいたので・・・
年明け、リクエストあれば開催するかも♪
「手前味噌」なんて言葉があるくらい、
自分で作ったお味噌は格別です♪
ぜひ、一度講座やワークショップで一緒に作ったら、
おうちでも毎シーズン仕込んでくださいね♪
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ちょっと宣伝（笑）
＜その1＞
Whole Foods Studio
11月8日（火）スタートでしています！
次期マクロビオティックBasicクラスご受講ご検討中の方、
12/15（火）に体験クラスを予定しております。
教室の雰囲気などもわかりますので、
よろしければ、ご参加ください～
または、月木の弘明寺カフェ営業時間内に
ご来店いただけましたら、
ご質問などにもお応えさせていただきますので、
よかったら、ご来店おまちしております～
＜その2＞
弘明寺の小さなマクロビオティックカフェ
une`s cafe
月曜日は
11：00～14:00
（13：30頃ラストオーダーとなります）
12月より
木曜日も11:00～14:30
（ラストオーダー13::45）
営業させていただきます。
（11月までは木曜11:30～14:00）
年内は12/28（月）まで営業
年始は1/7（木）より営業開始予定です。
お弁当・おやつのお届けは、
カフェ営業日以外もご用意可能です。
下記よりどうぞ♪
「お申し込み・問い合わせ」より
ケータリング予約・お問い合わせへ
お申込みください。
または、お電話にてもお受けしております。
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美味しく楽しい毎日に
感謝して。
最後までお読みくださりありがとうございます。