新巻鮭の頭、追記

2日ぐらい前にアップした、これ。

地元の友人に聞いたところ、

氷頭なますの材料に使うらしい。

頭の上の固い骨のないところ、

軟骨みたいなところだけれど、

それを薄く切って酢と砂糖に漬けて、

とまあ、そんな感じなのだが、

自分としては炙ってしゃぶりながら

熱燗やりたいな、やっぱり(^ ^)

三陸、宮古は美味いものばかり

まずは魹ヶ崎トレッキング、無事終了。

台風のせいで強風のなか、

往復三時間の林間散策。

魹ヶ崎灯台に着けば荒波、怒涛のごとし。

詳細は誌面でお伝えするので今夜は

宮古の美味いもののお話。

市場の食堂で食べた、

イクラと秋鮭の親子丼。1600円。

三陸は鮭が豊富に揚がるのです。

上品な味付けのイクラ、鮮度がいいから

薄めの味付けでも臭みなく食べられる。

秋鮭のアラです。150円。安い！

大根と煮て豆腐を足して味噌仕立てにして

刻んだネギぱらりが好きです。

それからこれ。

炙ってちぎって齧りつき、

熱燗をクイッとね。頭３つで100円。

安いなあ、ツーリング最終日だったら

絶対に買ったのに。

アラも頭も魚菜市場で売っていました。

これは昨夜の民宿でいただいた特大ホタテ。

我が人生で最も大きく、うまかった。

三陸の海産物は格が違います。

かと思えばこれ。

宮古の名物中華そば。

店のメニューがこの中華そばのみ。

餃子もライスもなし。

トッピングも大盛りもなし。

ただ中華そばがあるだけ。

それだけこの一杯に魂を注いでいるんですね。

店の名前は、たらふく。

澄み切った魚介スープが、

バイクで冷えた体にしみるのだ。

皆さんも来年、暖かくなったら

ぜひ宮古へ！

宮古にて撃沈

早朝からロケ開始。

天気予報が外れてまさかの雨。

撮影地を変更したり時間調整したり。

午後、会いたかった方との再会を果たし、

夕方、奇跡的な風景に出会えて

表紙撮影をモノにしたり。

そんなこんなで民宿に飛び込み、

こんな夕食で一杯やれたら、

あとは爆睡だ、

一泊二食付き6500円,

酒は宮古の男山が１合350円。

充足。言うことなし。

明日は明日で大仕事あり。

本州最東端へのミニトレッキング。

楽しみ(^ ^)