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イタリアのふくらはぎ辺り
小さな田舎町に4年ほど在住。
先週、船便（第一弾）が届き
愛用の圧力鍋と
嬉しい再会を果たした
でこしゃんです。
突然ですが、私は
圧力鍋でご飯を炊き始めて
15年近くになります。
ある時から実家も
圧力鍋を使い始めたので
炊飯器なし生活も
ずいぶんと長くなりました。
お鍋でお米を炊いている
というと
え～面倒くさくない？
すごいね。えらいね。
丁寧な暮らしだねぇ。
などと言われることがあります。
でも実際は
面倒くさくもないし
すごくもえらくもないし
丁寧な暮らしでもなく
すごーく簡単で
とにかく早くて楽ちんで
なにより
すごーく美味しい！
だから、私でも
続いているんですよ～。
今日は、
忙しい人にこそおススメしたい
圧力鍋で炊飯のお話しです。
よろしければお付き合いください。
圧力鍋の場合、
ご飯を炊こうと思い立ってから
30分弱で
ほくほく極上のご飯が食べられます！
その手順は…
洗米して、しっかり水を切ります。
浸水は不要。
↓
お米をお鍋に入れて
↓
同量の水をいれ
（3カップのお米なら、お水も3カップ）
↓
強火にかけます。
ここまでは炊飯器とほぼ同じですよね？
（今時の炊飯器も浸水が必要なのかしら？
しばらく使っていないので分からないのですが）。
↓
圧力がかかってピンが立ったら
↓
弱火にして3-4分
（お鍋によって違うので説明書をみてくださいね）。
以上！
思っているより簡単でしょう？
私が
一番面倒くさいなぁと思うポイントは
お水をカップで計量するところ
かな。
炊飯器だと、お釜の線までお水を入れればいいので
楽ですよね。
あとは
火を消して放置
10分程度蒸らしたらピンがおります。
↓
つやつや、ほくほく
本当～に美味しいご飯の出来上がりです！
さてこの手順。
細かく書き出すと
8ステップもありますが、
実際はお米を洗い始めてから
フタを開けるまで
30分かかりません。
イタリアに住んでいた時も
日本食を作って
日本人をおもてなしすると
みなさん、我が家の
ご飯（＝お米）の美味しさに
感動してくれました。
大抵の方はお代わりしてくれて、
足りずに、
もう一度炊き直したこともありました。
そういえば、Tさん、元気かな～。
ご飯に合わせて作った
熱々の玉子焼きに手を付けないので
不思議に思って勧めると
いや、僕、
炊き立てのご飯と
一緒に食べたいので！
と言って
二度目のご飯が炊きあがるのを
子どものように（失礼！）待っていた姿、
大汗をかきかき食べてくれた姿が
印象的でした。
そして、
いや～
ご飯が一番美味しくて感動した！
なーんていう（率直な）声も…。
いや、
褒めて下さって嬉しいですけどね。
ご飯（お米）が一番って
いろいろ作った私の
面目丸つぶれでしょ～
でもね、それぐらい
美味しいんですよ。
特に、海外にいると
なかなか
美味しい白米に出会えないので
余計に感動してもらえるのですが、
それでもこの
圧力鍋で炊くご飯の美味しさ
は是非！みなさんにも
味わっていただきたいものです。
なにより、海外にいても
変圧不要
ブレーカーが落ちる心配なし！
という利点もあります。
食洗器+洗濯機（どちらも温水洗い）
食洗器+ドライヤー
洗濯機+ドライヤー
とにかくしょっちゅうブレーカーが落ちてたわ…。
ふぅ～、手短にまとめるつもりが
美味しいご飯について
ついつい
熱く語りすぎちゃいましたね～。
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絶品！キュウリとミョウガの浅漬け ←こちらもとってもおススメです！
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