ハンコ入れと梅シロップ
こんにちは
少し前に小物いれを作りました。
中にキルト芯が入ってるんだけど
思ったように出来なくてフニャフニャ
まぁ自分用だから目をつぶります
何か入れるのないかな～って探したら
バラバラだったハンコがあったのでハンコ入れに
その上にナチュラルキッチンで買った無地のハンカチに
カギの刺しゅうをして目隠しにしました
上の写真の薄い緑がかったクリーム色の棚。
何かが入ってた木箱を組み立て直して、
ペンキを塗って棚にしました。
これで上にも色々飾れる～
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色んなところで見かける美味しそうなシロップ
それをみて初めて梅シロップを作りました。
カラカラと回しては眺め・・を繰り返してワクワク
うーー今から楽しみです！
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ありがとうございます！
レーズン酵母で山食
こんにちは
レーズン酵母をつかって
カンパーニュの次に焼いたのが山食でした
レシピはvivianさん本より。粉はキタノカオリ。
二山で焼いたのではありません。
一山はゆうべ焼きたてを我慢できずに試食したのです
なのでちょっとシワっぽい。
ちょいピキり。釜のびなし。
やっぱり元種がそんなに元気じゃないのか
ぐーんって感じではないです。
成形時もべたつきがすごかったから考えないとな～。
食べた感想はクラスト（皮）が薄い。これは良いんだけど
中がねーモッサリでしょうか・・
焼きたては気にならなかったのが冷めてトーストすると
食感がモゴモゴするというか
しっとり山食目指して週末も焼きます！
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ありがとうございます！
ではでは良い週末を～
レーズン酵母でカンパーニュ
こんにちは
２年ほど封印していた自家製酵母。
おも～い腰をよっこらせと上げて始めました。
もっと早くにしたら良かったなぁ。
これから暑くなるから難しくなりそう
少し前に作った甘酒、酒粕ともに失敗に終わり
初心に戻ってレーズンで。でもなんか元気ない気がする
まだパン作りを初めて間もない頃、
無謀にも自家製酵母で焼いていました。
思い返せば、出来上がったあれは石でした石！
しかもすっぱいし
パン作りが恐くなった時期でもありました（笑）
という訳でリベンジもせず、今まで封印していたのです
３日かけて元種を作りカンパーニュに。粉はキタノカオリ。
もうすこしニ次発酵とったらよかったかも。
こぢんまりしたカンパに。
今回意識してクープの長さを短くしました。
夫はこれを見て
「わ！ちゃんとパンになってる！ほんまにパンになるんや～」と。
昔の石パンの事があるから余計に感慨深い
液種のときそんなに元気ないなぁと
思ってたけど、ちゃんと膨らんで気泡もちらほら。
焼き上がった時の香り。これが初めて感じる香りでした。
レーズンなのでクセもなくて食べやすい！酸味もない！
みんなが自家製酵母でのパンが美味しいといってる意味が
わかったような気がします
といってもまだまだ駆け出しで、修行が足りんのですが
でも昔のトラウマからは抜け出せました